Dernières recettes de crustacés et de sauce - Page 2

Ne jetez plus vos carcasses de crevettes! Elles pourront vous permettre de réaliser de délicieuses sauces.

Intéressé par la réalisation d'une recette de gambas géantes rôties sauce américaine ? Suivez cette recette de fruits de mer et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les seiches, les calamars ou les supions sont des mollusques céphalopodes que vous pouvez cuisiner de 1001 façon. Pour la cuisson des seiches, soit vous optez pour une cuisson minute c'est-à-dire à la plancha en saisissant 1 mn de chaque face soit une cuisson longue en mijotant tout doucement afin de garder le moelleux des seiches. Pour cette recette simple à réaliser, la sauce est à base de vin blanc, de piment d'Espelette et d'une touche de concentré de tomates.

Je sais que beaucoup d'entre vous sont fans de scampis, crevettes ou gambas ;-) Les scampis au curry sont un classique... ici je vous propose ma version revisitée avec les ananas et le curcuma en plus ;-) Du peps dans l'assiette ! A déguster en entrée (pour les fêtes c'est sympa et rapide) ou en plat avec du riz, des pâtes... Vous pouvez remplacer le persil plat par de la coriandre si vous l'appréciez ;-)

Voici la recette très, très facile et ultra rapide de la sauce onctueuse au beurre citronné qui accompagne à merveille poissons, crustacés et fruits de mer ou même de la volaille (poulet, dinde). La sauce au beurre citron est assez calorique mais a un bon goût de beurre et de citron. Vous pouvez remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel et le citron jaune par un citron vert pour une variante de sauce au beurre citron.

Sauce au beurre blanc pour poissons et crustacés

À la recherche d'une recette de crevettes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.