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Sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc

Sauce au beurre blanc

Stella Cuisine Stella Cuisine

Ingrédients

125 grammes de beurre ( très froid)
2 échalotes
10 cl de vin blanc (de table)
10 cl de vinaigre d'alcool
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pelez et émincez très finement les échalotes.
2 Dans une casserole, disposez les échalotes avec le vin blanc, le vinaigre, le sel et le poivre.
3 Laissez réduire à feu fort jusqu'à ce qu'il ne reste que très peu de liquide.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Sauce au beurre blanc pour poissons et crustacés

Voir la recette
beurre blanc crustacés fruits de mer mer poisson sauce sauces chaudes
Recette ajoutée le 02/12/15 .

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