Bar au fenouil en papillote, far de blé noir salé et sauce au beurre blanc

Bar au fenouil en papillote, far de blé noir et sauce beurre blanc

Name: Bar au fenouil en papillote, far de blé noir et sauce beurre blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine bretonne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Par chez moi en Bretagne, les restaurateurs proposent assez régulièrement du blé noir pour accompagner le poisson. C’est un accompagnement qui change du riz ou des pommes de terre, et en plus, le mariage des saveurs et textures est vraiment agréable.

Voir la recette

aromates bar beurre blanc blé noir cuisine bretonne cuisine française cuisine légère cuisine régionale céréales fenouil légumes tiges mer papillote poisson sauces chaudes échalote

Recette ajoutée le 30/11/22 - Mise à jour le 09/02/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Papillotes pour papilles exigeantes

L'Italie dans ma cuisine

Un mode de cuisson qui préserve les saveurs.

D'autres recettes du même Gourmet

Une aiguille dans l potage partage également ces recettes.

Haddock chowder au curry

Connaissez-vous les « chowder »? Et bien, il s’agit de « chaudrées », de soupes consistantes, bien réconfortantes par leurs saveurs et leurs compositions. Ainsi, cet haddock chowder au curry pourra se suffire à lui-même et constituer une soupe-repas, très pratique pour se réchauffer après une sortie en extérieur par exemple.

Coco de Paimpol au cidre et saucisses de Molène

Un plat qui met la Bretagne à l'honneur avec la saucisse de Molène, une petite île bretonne (75 ha) à l’extrême pointe du Finistère, et le Coco de Paimpol qu'on ne vous présente plus.