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Recettes de habanero

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de habanero partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Meilleures recettes de habanero des Gourmets

Des idées de recettes de habanero pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce sriracha maison version lactofermentation
Sauce sriracha maison version lactofermentation
Ouest Délices Ouest Délices
Recette de la fameuse sauce piquante thaïlandaise, en version lactofermentation pour renforcer le goût du piment. La lactofermentation est un des secrets de cette recette. Je l’ai faite à mon goût en restant le plus fidèle à l’esprit de la sriracha.

Dernières recettes de habanero par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de habanero qui changent !

Queue de bœuf à la sauce gombo
Queue de bœuf à la sauce gombo
Ouest Délices Ouest Délices
La queue de boeuf est très consommée en Afrique. J’ai découvert la sauce gombo au Cameroun, puis au Gabon, principalement avec de la queue de boeuf. Découvrez la recette et ses secrets.
Huile pimentée pour pizza
Huile pimentée pour pizza
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Version chauffée. Italie. Faire soi-même son huile piquante maison pour assaisonner les pizzas, les pâtes, les sauces, les salade et apporter son piquant, ses arômes. Dans cette version, les piments sont hachés, puis infusés dans l'huile d'olive chauffée.
Sauce piquante aux piments habanero lactofermentés
Curry d'épinards et de tofu fumé aux graines de courges égousi
Curry d'épinards et de tofu fumé aux graines de courges égousi
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une version végé (végane, même) de la 'sauce pistache' d'Afrique de l'Ouest.
Pilons d'ailes de poulet aux pêches et au piment
Pilons d'ailes de poulet aux pêches et au piment
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ailes ou pilons de poulet au four, avec une sauce pêche et piment habanero.
Sauté de porc aux haricots noirs
Sauté de porc aux haricots noirs
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cuisine Yucatan, Mexique. La cuisine Yucatan traditionnelle prend sa source dans les traditions culinaires Maya, Espagnoles et Hollandaises. Ce plat sans gluten, composé de porc et de haricots noirs et sa sauce chili est traditionnellement cuisiné le lundi. Souvent dans les maisons Yucatan, à chaque jour son plat. Dans cette version, le met est garni de riz noir. C'est un plat équilibré, riche en protéines complètes et en fibres, aussi bon pour la bouche que pour le corps...

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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