Dernières recettes de levain et de pain - Page 9

Croûte tendre, mie aérée couleur cacao, diablement appétissant, hyper moelleux, léger et parfumé, de quoi mettre en forme et belle humeur dès le matin.

Un pain festif pour petits déjeuners les matins de fêtes aux noix, amandes , raisins secs et au miel et petit suisse que l'on tartine de confiture de figues, oranges ou de patates douces, ce pain à la maison est du pur bonheur, on oublie presque les brioches ...

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain accompagne tout aussi bien le salé que le sucré.

Un pain brioché idéal pour des sandwichs. Sa spécificité? Il est au levain!

Version au levain de ce pain Italien, alvéolé et doré, au goût incomparable.

Que diriez-vous d'une recette de baguette au levain aussi bonne que chez le boulanger?

J’ai décidé de reprendre une recette de mes débuts...Le pain de mie au levain. Moins de levain et un peu plus d’expérience…Et surtout une promesse faite à Bellah, une amie " fan de boulange " !

Pour avoir un pain bien moulé…facile à toaster

un pain très facile à faire pour obtenir une belle boule de pain