Dernières recettes de levain - Page 9

Une recette classique de pain au levain avec un mélange de farines de blé et de seigle complètes à parts égales.

Une recette de pain pour lequel vous devez déjà avoir votre levain fait maison actif (c'est à dire que vous l'avez nourrit avec moitié eau et farine de son poids et que vous avez attendu qu'il soit actif à température ambiante car il pousse en faisant des bulles de fermentation voir le pas à pas en lien dans les ingrédients, j'utilise un levain de seigle mais ce n'est pas obligé).

Recette de pancakes rustiques au levain pour un délicieux brunch ou petit déjeuner

Une recette de brioche tressée en cake garnie de mangue fraîche au sucre muscovado. Ici il s'agit d'une recette pour 2 brioches. Selon vos goûts vous pouvez la faire soit en version traditionnelle soit au levain fait maison en suivant les liens dans les ingrédients pour les instructions. Pour la mise en forme je vous ai mis un pas à pas en photo pour le tressage.

Une idée de plus, parmi les nombreuses que vous pouvez trouver sur mon blog, pour utiliser le surplus de levain. Des gressins délicieux et parfumés, devenus un classique de la boulangerie italienne, pour accompagner les charcuteries et les fromages.

Une autre recette de brioche tressée cette fois-ci aromatisée avec de l'extrait de menthe poivrée et parsemée de brisures de chocolat à la menthe pour une brioche très fraîche et très gourmande. Je vous met en lien dans les ingrédients les 2 sortes de pâtes à brioche soit traditionnelle soit au levain ainsi qu'un lien vers le pas à pas en photos pour le tressage.

De délicieux petits pains au levain et aux noix

Une autre recette de brioche tressée cette fois-ci avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie de confiture de framboises fait maison recouverte de pistaches entières et en poudre. Pour le tressage je vous met en lien dans la recette le pas à pas en photos.

Envie de briochettes au lait fermenté ? Découvrez cette recette de fleur d'oranger et donnez votre avis en commentaire !