Dernières recettes de poisson et de bar - Page 3

Envie de Filet de loup en papillote au thym citron et nougat ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Recette indispensable pour une cuisson parfaite du poisson au four sous sa croûte de sel.

C'est doux, c'est léger, c'est plaisant !

Voilà une recette bretonne par excellence avec son bar (nommé loup de mer dans le sud de la France) et son sarrasin (blé noir). J’y ai ajouté des cèpes qui me restaient de l’automne dernier.

Ici, pas de riz ni de pommes de terre mais un mélange de salade avec des fruits de saison

Une recette pleine de saveur!

Poisson-citron confits c'est succulent !

C’est la pleine période du bar. Profitez-en, c’est un poisson très délicat et délicieux que vous paierez environ 15€ le kilo, chez les bons poissonniers au marché. Beaucoup de petits producteurs se sont mis à la culture d’endives. Elles sont plus chères mais meilleures aussi.

En hiver, on profite des prix raisonnables du bar pour se faire plaisir.