Dernières recettes de raie - Page 2

Envie d'ailes de raie aux câpres ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

En cuisine avec cette belle idée de recette d'aile de raie !

C’est le retour du chou et notamment du chou romanesco. Cette salade accompagne vraiment bien les poissons et crustacés.

Envie d'ailes de raie au beurre safranée ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

[Retour de pêche...] 🐟🍄 Les joues de raies sont de retour sur le banc de notre poissonnier. Les joues de poissons furent longtemps réservées pour le compte des hommes d’équipage, une prime pour les pêcheurs en quelque sorte… En cuisine… Nous avons réalisé une sauce à la parisienne. Pour les puristes, il manquera quelques jaunes d’oeufs,… Nous avons fait poêler nos joues de raies et, le tour était joué…

Une recette de raie beurre noisette : un poisson cuisiné, frais ou surgelé, vrai classique de la cuisine française.

Accompagnez votre plat de poisson avec des frites maison. Une solution originale pour faire manger du poisson à vos enfants. La raie est un poisson à chair blanche et ferme, sans oublier que la raie est un poisson sans arête composé de cartilages.

Un mariage unique de la raie et des lentilles pour une salade toute colorée

Nous gardons toujours le contact avec nos petits producteurs et petits artisans. Aussi, nous retrouvons une fois par semaine notre poissonnier. Sur son banc, nous avons choisi quelques joues de raies. Nous aimons cuisiner les joues de poissons. Nous les préparons sous le grill de notre four ou encore à la poêle comme nos noix de Saint-Jacques.

En cuisine... La joue de raie agrémentée d'un peu d'ail et de persil fait étrangement penser à la grenouille... so frenchy ! Nous avons choisi d'accompagner nos joues de raies de pommes de terre vapeur. Nous avons profité d'ail frais de nos petits producteurs.