Name: Recettes de tubercule
Total time: 30 min
Cuisine: tubercule

Dernières recettes de tubercule et de fond de volaille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tubercule et de fond de volaille qui changent !

Crème de topinambours aux chips de jambon de Parme

chezcachou

J’ai cuit mes tubercules dans mon robot Companion en mode vapeur 20 min. Ce n’est qu’après cuisson, que vous arriverez efficacement à éplucher vos topinambours.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

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Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte

Anne Hélène

La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie ma cocotte. Le lendemain je réchauffe et me voilà avec un plat de pintade hyper fondante et super savoureuse. C’est tout simple à préparer pour une grande tablée !