Des spaghetti aux courgettes enveloppés d’une sauce aux tomates fraîches : une recette vegan, healthy , pleine de saveurs et surtout très simple à faire .
Cette recette de fenouil aux champignons est rapide à faire et permet de manger des légumes de saison sans trop se compliquer.
Le truc en + :
Ajouter des fines herbes
Poêler les champignons à part dans du beurre
Remplacer la sauce soja par du vinaigre balsamique
Servir avec des œufs
Avec le froid et la neige qui s'installent, quoi de mieux qu'un bon petit ragoût végétarien pour bien se réchauffer ? Il s'agit d'une recette facile impliquant principalement de faire revenir des légumes et de les laisser mijoter. Si tu n'as pas de haricot rouge pas de stress, tu peux les remplacer par une autre légumineuse (par exemple des lentilles brunes).
Ce plat d’haricots verts à l’indienne est composé de haricots verts, de noix de coco fraîchement râpée et d’épices. J’ai d’abord cuit les haricots verts à la vapeur pour plus de goût et parce que c’est une cuisson rapide. C’est une recette végétalienne très gourmande.
Le truc en + :
Servir avec des naans ou des chapatis
Ajouter de la purée de tomates
Ajouter des chana daal réhydratées ou des lentilles cuites
Cette recette de navets caramélisés permets de cuisiner des navets assez rapidement car on les coupe et on les fait cuire au préalable. Les navets sont ensuite sautés et parfumés de sauce soja et de sucre.