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Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'épeautre partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.
Le pâtisson est une courge à l'aspect étrange qui a plus d'un tour dans son sac.
En grain ou transformé en farine, le petit épeautre agrémente de nombreux plats.
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