Terrine foie gras médaillon

Le festin de Babette

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Hannibal

Avec échalote confite et crème de balsamique.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Une très belle entrée pour les fêtes.

Mises en bouche comme des éclairs au foie gras.