Terrine Le Parfait

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Galantine de volaille

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Produits semi-élaborés en cuisine, produits alimentaires intermédiaires (P.A.I.)...

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ?

Principes de base

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.