Anirep Perina

Une Explosion de Saveurs au rendez-vous !

Une brandade de morue à tomber. L'essayer c'est l'adopter

Jéri bel dabcha* bel korssa*, jéri ou jari, soupe traditionnelle de l'hiver, spécialité du terroir bônois sans viande à base de légumes secs et frais, de fèves sèches*, pois chiches, de pâtes fraîches faites maison ( korssa ) et de coriandre fraîche ( dabcha ). Ce jari est souvent préparé en hiver avec les fèves séchées que l'on trempe la veille mais ici, j'ai voulu utiliser des fèves fraîches *où le goût diffère un peu, on a plus de saveurs. Jéri bel babcha tire son nom de la coriandre fraîche avec laquelle il est parfumé.

A court d'idées pour le repas de ce soir ? Nous vous proposons aujoud'huil une recette ultra simple de pain de thon à déguster tiède ou froid et à accompagner d'une salade...

Une recette simple et délicieuse qui plait aux petits et aux grands

Connaissez-vous la Pide ? Il s’agit d’une pizza ou d’un pain de la cuisine turque. Traditionnellement, la Pide est faite à partir de viande hachée mais aujourd’hui, je vous propose une version végétarienne. La Pide est parfaite pour un snack, un repas à préparer d’avance l’été ou pour accompagner vos barbecues. Voici donc ma recette de Pide Végétarienne Épinards, Menthe, feta.

Délicieusement acidulé et plus doux que la crème de citron.

Une recette de cake aux poires et pépites de chocolat noir. Cette recette de gâteau à base de poire est très moelleux et gourmand.

asperges et saumon : une délicieuse association ......toute en finesse !

Voici un pabellon criollo pour découvrir la cuisine créole. Le pabellon criollo est le plat national du Vénézuela, sa composition est à l'image des cultures du pays.

La véritable recette du fameux Cosmopolitan ! Re-découvrez le fameux cocktail tel qu'il a été originellement créé

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'échalote unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.