Recettes de vinaigre de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes de vinaigre par Catalina - Le Blog de Cata.

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Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Marmelade de coings

Une recette sans sucre ajouté, ni édulcorant, IG bas. Je n'ai mis que deux ingrédients : des bons coings et un peu de vinaigre de pomme bio.

Maquereau à la sauce aigre-douce

Le maquereau a du bon ! Pas cher, c’est un des poissons gras les plus riches en oméga 3. Il est aussi d’un très bon apport en vitamines D et B. Sa chair est également riche en minéraux comme le fer et l'iode. Je l'achète frais chez mon poissonnier qui le vide devant moi et je l'accommode de différentes façons. Cette fois j'ai choisi une recette sicilienne.

Pickles de poivrons rouges

Après la recette de Cornichons, pickles et tomates au vinaigre je vous propose une variante aux poivrons rouges. Il vous faut des poivrons rouges épais et charnus d'automne de préférence. C'est une recette roumaine que j'ai adapté un peu à ma façon. Je n'ai pas mis de sucre mais un édulcorant naturel.

Cornichons, pickles et tomates au vinaigre

Recette de saison testée et approuvée.

Raifort au sel et vinaigre

Souvenir et gout de mon enfance ! Conserve pour l'hiver.

Foie de veau au vinaigre et câpres

Le foie est une source majeure de vitamines et de sels minéraux essentiels. L'oignon rouge apporte une note sucrée, c'est exquis!

Foies de volaille sautés au vinaigre de cidre

Des nutriments bons pour la santé !

Salade de betterave et céleri rave

Cette salade est pleine de vitamines et se conserve 2-3 mois dans un bocal. au frigo .

Salade de chou blanc mariné

Excellente et très saine !

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