Recettes de cuisine végétarienne de Chaud Patate

Zéro gaspillage à la maison ! Un burger vegan riche et surprenant, à base d'épluchures de bananes biologiques et servi dans un pain de maïs et graines de fenouil, avec de la roquette et du cresson. Ultra savoureux et bien nutritif, il vous plaira très certainement !

Qui dit cuisine française dit fromage, n’est-ce pas ! Je me suis inspirée du bleu de Sassenage, un fromage demi-molle au goût doux et onctueux, pour fabriquer mon premier fauxmage (faux-fromage) ou vromage (fromage végétal). Comme base de la pâte j’ai pris les noix du Brésil, mais plusieurs recettes utilisent les noix de cajou qui sont plus neutres en saveur.

Avec l'amidon de manioc hydraté à l'eau on fabrique une crèpe avec un seul ingrédient. C'est tout simple, mais magique et surprennant.

Le soleil dans l'assiette avec un dessert léger et gourmand aux fruits du Brésil

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Pour des régimes alimentaires restrictifs ou pas, cette tartelette au chocolat végé et sans gluten est un excellent usage pour la banane verte, ce super aliment à ne plus louper en cuisine.

Une mayonnaise végétale qui aide à contôler le cholestérol en plus ! Légère, crémeuse, originelle.

Une sauce pour accompagner vos viandes mais aussi vos brochettes végé car la fumée liquide remplace le lardon dans cette version.