Recettes de cuisine brésilienne

Feijoada
La feijoada une des spécialités de la cuisine brésilienne Photo par Fotos GOVBA.

La cuisine brésilienne est une cuisine plurielle, aux influences portugaises, indiennes, africaines et indigène pour les plus importantes. Difficile de faire des généralités tant le territoire du Brésil est grand. Le riz (arroz) et les haricots (feijao) sont tout de même des aliments de base et la feijoada, un ragoût à base de haricots et de viande de boeuf ou de porc que l'on déguste avec du riz est considéré par certains comme le plat national du Brésil. Les Pao de queijo, petits pains aux fromages, sont également bien connus.

La cuisine brésilienne est une cuisine savoureuse et colorée où se côtoient, poissons, fruits de mer, viandes, volailles avec les produits typiques de l'Amérique du sud, avocat, ananas, banane, canne à sucre, manioc, açai, guarana, noix de coco et maté, une infusion traditionnelle largement consommée en Amérique du sud.

Et bien entendu difficile d'évoquer le Brésil sans présenter la caïpirinha, cocktail à base de cachaça et de citron vert.

Idées de recettes de cuisine brésilienne des Gourmets

Pão de queijo
Pão de queijo

Mes inspirations culinaires  -  Direction le Brésil dont c'est la fête aujourd'hui avec ces petits pains sans levure a la farine de tapioca et fromage

Potimarron farci aux crevettes grises
Potimarron farci aux crevettes grises

kilometre-0  -  J'ai essayé de retrouver la recette que nous faisait Mila, une amie Brésilienne

Bobo de crevettes brésilien
Bobo de crevettes brésilien

A Prendre Sans Faim  -  Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette...

Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises
Le gâteau brésilien despacito au chocolat et fraises

NathyChef  -  Le gâteau Brésilien Despacito au chocolat et fraises Vous aussi vous allez succomber à ce délicieux dessert en plus je l'ai agrémenter de fraises.

Salade de riz brésilienne
Salade de riz brésilienne

Streetfood et cuisine du monde  -  Une salade mixte brésilienne, gourmande, complète au riz, haricots rouges et maïs, poulet, tomates, olives, fromage, carotte, oeufs durs, citron, fines herbes. Un plat...

citrouille brésilienne
Citrouille brésilienne

Elo à la bouche  -  Une fête d'Halloween aux saveurs brésiliennes.

Gâteau brésilien despacito
Gâteau brésilien despacito

Une Petite Faim  -  Quand j'ai vu le nom de ce dessert, j'ai chanté toute seule dans ma cuisine. On était beaucoup à danser et chanter l'été dernier, sur ce tube. Mais, moi la...

Despacito
Despacito

latabledeclara.fr  -  THE dessert tout CHOCOLAT venu d'un pays chaud le BRESIL

Crème dessert chocolat - vanille aux noix de cajou grillées
Crème dessert chocolat - vanille aux noix de cajou grillées

Streetfood et cuisine du monde  -  Un dessert rafraîchissant, gourmand, facile et rapide à cuisiner, comme un méli mélo de saveurs vanillées et chocolat, aux noix de cajou.

Acarajé
Acarajé

Streetfood et cuisine du monde  -  Le beignet à pâte de haricot, farci à la vatapa de crevettes. Une spécialité de la cuisine de Bahia, afro-brésilienne.

Munguzá de canjica brésilienne
Munguzá de canjica brésilienne

Chaud Patate  -  Il s'agit d'une crème sucrée de maïs blanc cuite au lait de coco et aromatisée à la cannelle et au girofle.

Beignets de banane et dulce de leche
Beignets de banane et dulce de leche

Mes inspirations culinaires  -  Une recette qui nous vient du Brésil, hyper facile sauf qu’il faut un temps de repos au congélateur afin que les bananes tiennent durant la friture.

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La cuisine se met à l'heure brésilienne
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Au moins pour l'ouverture de la coupe du monde de football.

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