Recettes d'entremets de Dim aux fourneaux

Voici la liste des recettes d'entremets par Dim aux fourneaux.

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Recettes de Dim aux fourneaux

Bûche caramel chocolat poire

Une bûche constituée d'un croustillant au chocolat et praliné de noix, une crème pâtissière au praliné de noix, une compotée de poires pochées à la cannelle et à la badiane et une mousse caramel-chocolat au lait.

Entremet Figue noisette pistache citron

Recette d'un entremet alliant la douceur de la figue, de la noisette et de la pistache à l'acidité du citron.

Entremet Dulcey Mangue Passion

Voici un entremet composé d'une mousse à la mangue, d'une compotée mangue - passion, d'une ganache au dulcey, le tout sur un biscuit blondie croquant.

Entremet Orange Vanille Kiwi

Voici la recette d'un entremet composé d'une mousse à l'orange, d'un crème diplomate à la vanille, d'une mousse au kiwi, le tout sur un sablé breton.

Fantastik dulcey noix caramel et yuzu

Fantastik comme une tarte aux noix : pâte sucrée, noix, caramel au yuzu et mousse au dulcey.

Entremet mûre coquelicot dulcey

Voici un dessert mêlant un financier à la pistache, une mousse mûre-coquelicot et une mousse au chocolat dulcey.

Entremet mûre yaourt de brebis passion kiwi

Un entremet frais pour l'été

Entremet pomme noisette cannelle

Voici la recette d'un entremet comme une tarte aux pommes : croustillant noisette, compotée de pomme et mousse cannelle

Entremet snickers

Voici la recette d'un entremet comme un snickers : Biscuit génoise cacao, cacahuètes enrobées de caramel, crémeux chocolat noir et mousse au nougat.

Entremet Gianduja Citron

Entremet à base de biscuit chocolat-citron, de crème au citron et de ganache montée au gianduja.

Entremet 3 chocolats

Voici la recette d'un entremet aux 3 chocolats (noir, lait-tonka, blanc-vanille), avec un biscuit dacquoise amande et un croustillant praliné.

Entremet Tonka Mogador Coco

Voici la recette d'un entremet mêlant une mousse chocolat noir - Tonka, une mousse mogador (chocolat au lait - fruit de la passion) et une ganache montée à la noix de coco, le tout sur une dacquoise à la noix de coco.

Entremet façon tarte tatin

Voici la recette d'un entremet reprenant les codes de la tarte tatin : la pomme fondante, le caramel et la cannelle.

Entremet Dulcey Coco Passion

Recette d'un entremet mêlant l'onctuosité d'une ganache montée au dulcey, le frais d'une glace coco et l'acidité d'une compotée aux fruits de la passion, le tout sur un sablé breton.

Entremet mousse framboise, mousse chocolat blanc vanille rose

Entremet à la framboise, parfumé à la rose, sur un biscuit dacquoise amande.

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