Recettes de patate douce de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Voici la liste des recettes de patate douce par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner.

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Recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Knepfle de patate douce

Les knepfle sont un peu à l’Alsace ce que les gnocchi sont à l’Italie. Ma dernière tentative en date : les knepfle de patate douce. Parfaits pour recycler un reste de purée de patate douce, ils sont tellement bons qu’ils méritent d’être mise en oeuvre même sans vocation anti-gaspi.

Galettes de patate douce, coriandre et gingembre

Une recette de galettes saine, simple et gourmande pour régaler toute la famille. Préparées à la manière des galettes de pomme de terre habituelles, j’ai simplement remplacé le persil par de la coriandre et ajouté un peu de gingembre frais pour renforcer la connotation exotique.

Magret de canard Rossini aux épices de Noël

Une recette festive pleine de saveurs et de peps avec du citron vert pour contrebalancer la richesse du magret et du foie gras. Un plat idéal si vous prévoyez de n’être pas trop nombreux à table, car il faut prendre en compte la nécessité de dresser sur assiette. Accompagné d'une mousseline de patates douces au gingembre et à la coriandre, c'est juste parfait.

Cabillaud en croûte de chorizo, mousseline de patates douces à la vanille et endives braisées à l'orange

Un plat savoureux et facile à préparer qui confirmera définitivement votre réputation de cordon bleu !

Nuggets de poulet en panure de bretzels et frites de patates douces

Une recette aussi exquise que simplissime pour régaler toute la famille !

Fleischkiechle de canard Teriaky et frites de patates douces

galettes/boulettes. Une recette alsacienne qui vous embarque pour un délicieux voyage en Asie !

Tajine d'agneau aux patates douces et au miel d'Alsace

Un plat généreux, savoureux et convivial... idéal pour une bonne régalade hivernale entre amis !

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