Recettes de cuisine grecque de Une aiguille dans l potage

Voici la liste des recettes de cuisine grecque par Une aiguille dans l potage.

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Recettes de Une aiguille dans l potage

ktipiti

Ce dip à la feta est une spécialité grecque faisant partie des mezzé (mezedes), ces petits plats très divers, symbole d’hospitalité. Le ktipiti s’accompagne volontiers d’un verre d’ouzo. A déguster avec du pain pita ou des crudités.

Feuilleté à la feta, miel et sésame

Ces feuilletés à la feta, miel et sésame sont très facile à réaliser à la maison. C’est un met apéritif savoureux que l’on trouve facilement en Grèce, dans les tavernes, à côté du tzatziki , du houmous.

Feuilles de chou farcies, sauce citron

Du chou farci au porc et au boeuf, comme en Grèce!

Feuilletés à la courge et au fromage

De savoureux feuilletés de pâte filo à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.

Giouvetsi

Un ragoût traditionnel grec à réaliser avec du boeuf, de l'agneau ou du veau.

Mini-poivrons farcis à la feta

Ces poivrons farcis à la feta sont très agréables servis à l'apéritif, en buffet, en pique-nique ou en entrée.

Omelette au chèvre frais et à la menthe

Une omelette aux parfums mediterranéens

Dip de feta crémeuse épicée

Je vous propose une nouvelle recette pour l’apéritif, un dip de feta crémeuse épicée, inspirée des différentes feta crémeuses que j’ai pu goûter lors de mes vacances en Grèce. Sa saveur est légèrement épicée, la feta et le yaourt équilibrant piment épicé avec leur côté lacté.

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Spanakopita

La tourte spanakopita est un plat typiquement grec à base de feta, d'épinard et de pâte filo.

Le bouyiourdi

Ce dip de feta grillée épicé fait parti des mezze grecs. On y trempe son pain à l'heure de l'apéritif.

Tzatziki

Une salade de concombre des plus rafraîchissante, incontournable des mezzé grecs

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