Dernières recettes d'été et d'épices - Page 3

Recette au four de courgettes jaunes, champignons, oignon, ail et épices. Une recette végétarienne à base de courgettes jaunes

Une recette de crêpes de maïs au gruyère et épices. Une recette végétarienne pour accompagner vos plats. Ces crêpes sont gourmandes

La meilleure cuisson pour ces poissons à mon humble avis, vous avez un fond de sauce agréable et les dorades restent moelleuses.

Torchi de légumes, se dit des légumes cuits à la vapeur ou dans de l'eau salée puis braisée dans un peu de gras et des épices. Pour la charmoula ( pâte à base d'épices ) des torchis, nous utilisons du carvi, coriandre, piments secs rouges forts, de l'ail, du sel et on arrose d'un bon filet de vinaigre dans le terroir bônois, pas de cumin surtout. Ces légumes braisés servent de plats uniques parfois, en entrée ou en accompagnement, ils sont très appréciés en été, on les emporte à la plage ou en pique nique, se consomment chauds et froids.

Cette chakchouka confite à l'agneau et aux épices est l'ancêtre bônois des chakchoukas revisités, avec le temps et incidence économique oblige, on a peu à peu négligé cette façon de cuisiner et avions opté pour une chakchouka plutôt vététarienne et rapide. Comme mon blog est voué à la vieille cuisine bônoise du terroir d'antan , je me devais de la répertorier pour la faire connaitre.

Pour innover un peu...Des galettes aux courgettes, à la tomate et aux flocons d’avoine. Quelques épices pour le parfum. Quelques minutes à la poêle pour la cuisson et le tour est joué!

une soupe froide bien appréciée par les grandes chaleurs, je vous présente le gaspacho ! Celui ci est revisité, avec melon et tomates

Ne passez pas à côté de cette recette d'été qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Une délicieuse recette de salade de lentilles parfaite pour le printemps Ou comment utiliser un reste de lentilles et quelques tomates cerises !