Lorsqu’on tient un truc, on a facilement l’envie de le décliner à l’infini. Dans notre série des fruits d’amour, nous avons réalisé une version abricot. Nous avons trouvé de tous petits fruits de la taille d’un pouce; très condensés en saveurs. Nous avons réalisé un
caramel légèrement aromatisé au romarin pour le nappage. L’abricot s’accorde très bien avec le romarin.