Delphinn

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84 recettes . Réside à Saint-Rémy de Provence, France - Inscrit(e) depuis le 04 septembre 2017.

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Rédactrice, traductrice et interprète culinaire, je partage avec vous les recettes que je découvre au gré de mes rencontres et lectures gourmandes, ainsi que les astuces que j'apprends aux côtés des chefs... J'aime tout : la cuisine et la pâtisserie, le tradi-rétro autant que le contemporain, la cuisine française autant que celle du monde.

Recettes de Delphinn

Poulet grillé Tikka Masala
Poulet grillé tikka masala

Blancs de poulet grillé, d'abord mariné dans les épices été le yaourt façon Tikka Masala... Goûteux et super diet !

Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes

Un gâteau ultra light que tout le monde peut manger pour se régaler sans compromettre son équilibre alimentaire !

Noix de Saint-Jacques et bouillon de légumes au gingembre
Noix de saint-jacques et bouillon de légumes au gingembre

Une recette très diététique, sans gras ajouté pour la cuisson, et extrêmement parfumée.

Sauce moutarde pour poisson blanc cuit au four
Sauce moutarde pour poisson blanc cuit au four

Unne sauce toute simple et très savoureuse à verser sur un poisson blanc avant de l'enfourner !

Millefeuille poire sans gras
Millefeuille poire sans gras

Ce millefeuille à la poire est réalisé en quelques instants, et sans aucun gras ajouté. Idéal pour ceux et celles qui sont au régime !

Crème renversée de Mamie
Crème renversée de mamie

Une recette traditionnelle pour un dessert sucré facile et rapide à réaliser... Impossible de louper cette crème renversée !

Courge butternut rôtie et épicée
Courge butternut rôtie et épicée

En accompagnement ou en plat végétarien, ces succulents quartiers de courge butternut rôtie au four et épicée sauront vous ravir !

Salade Waldorf comme à New York
Salade waldorf comme à new york

Connaissez-vous la Salade Waldorf ? Un subtile mélange des meilleurs saveurs d'automne : pomme, noix, raisin, salade, le tout nappé d'une délicieuse sauce...

Le carpaccio de bœuf du Harry's Bar à Venise
Le carpaccio de bœuf du harry's bar à venise

La recette du carpaccio du Harry's Bar de Venise. Une sauce ronde et acidulée, qui change du combo citron - parmesan - huile d'olive...

Trianon au chocolat
Trianon au chocolat

Un grand classique de la pâtisserie française à la portée de tous. Ce Trianon, aussi appelé Royal chocolat est facile à préparer et absolument délicieux. Ni trop lourd, ni trop sucré !

Blanquette de Veau
Blanquette de veau

La blanquette de veau que tous mes copains me redemandent. Une recette facile et très goûteuse.

Pois chiches grillés
Pois chiches grillés

Des pois chiches tout simplement épicés, huilés, puis grillés... il suffisait d'y penser ! Idéal pour l'apéro, un goûter salé, ou à saupoudrer sur une salade pour un effet croquant craquant.

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