Delphinn

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79 recettes . Réside à Saint-Rémy de Provence, France - Inscrit(e) depuis le 04 septembre 2017.

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Rédactrice, traductrice et interprète culinaire, je partage avec vous les recettes que je découvre au gré de mes rencontres et lectures gourmandes, ainsi que les astuces que j'apprends aux côtés des chefs... J'aime tout : la cuisine et la pâtisserie, le tradi-rétro autant que le contemporain, la cuisine française autant que celle du monde.

Recettes de Delphinn

Crème renversée de Mamie
Crème renversée de mamie

Une recette traditionnelle pour un dessert sucré facile et rapide à réaliser... Impossible de louper cette crème renversée !

Courge butternut rôtie et épicée
Courge butternut rôtie et épicée

En accompagnement ou en plat végétarien, ces succulents quartiers de courge butternut rôtie au four et épicée sauront vous ravir !

Salade Waldorf comme à New York
Salade waldorf comme à new york

Connaissez-vous la Salade Waldorf ? Un subtile mélange des meilleurs saveurs d'automne : pomme, noix, raisin, salade, le tout nappé d'une délicieuse sauce...

Le carpaccio de bœuf du Harry's Bar à Venise
Le carpaccio de bœuf du harry's bar à venise

La recette du carpaccio du Harry's Bar de Venise. Une sauce ronde et acidulée, qui change du combo citron - parmesan - huile d'olive...

Trianon au chocolat
Trianon au chocolat

Un grand classique de la pâtisserie française à la portée de tous. Ce Trianon, aussi appelé Royal chocolat est facile à préparer et absolument délicieux. Ni trop lourd, ni trop sucré !

Blanquette de Veau
Blanquette de veau

La blanquette de veau que tous mes copains me redemandent. Une recette facile et très goûteuse.

Pois chiches grillés
Pois chiches grillés

Des pois chiches tout simplement épicés, huilés, puis grillés... il suffisait d'y penser ! Idéal pour l'apéro, un goûter salé, ou à saupoudrer sur une salade pour un effet croquant craquant.

Salade de légumes croquants à la burrata
Salade de légumes croquants à la burrata

De petits cubes de crudités arrosés de vinaigrette acidulée au balsamique et enrichis par une burrata riche et crémeuse.

Carottes râpées à la marocaine
Carottes râpées à la marocaine

Des carottes râpées toutes simples... mais agrémentées de cumin et de raisins... légèrement acidulées et sucrées salées...

Croquettes de poulet au citron vert
Croquettes de poulet au citron vert

Des croquettes de poulet faciles à préparer et légères, pour un repas équilibré. La saveur du zeste de citron vert apporte un peps incroyable au poulet !

Gâteau de foies de volaille
Gâteau de foies de volaille

Recette de gâteau de foies de volaille facile, rapide, et équilibrée !

Galettes de régime avoine banane
Galettes de régime avoine banane

Des galettes ultra light et diet... ! Rien que de l'avoine et de la banane ! Idéal pour ceux qui suivent un régime.

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