Dernières recettes de basilic - Page 2

Envie de goûter à la recette de beignets de chou romanesco aux graines d'amarante et au basilic ? Cette recette de chou romanesco est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pour se réchauffer et se réconforter au cours d'une fraîche soirée de rentrée, succombez à cette soupe paysanne d'été qui rappelle la fameuse soupe au pistou italienne.

Des beignets à la ricotta.

J'ai réalisé un plat salé avec le cédrat en le préparant en carpaccio avec une vinaigrette au basilic. Il est indispensable d'utiliser un cédrat bio car on le mange en entier, écorce comprise. J'ai ajouté des copeaux de pecorino qui apportent du salé au plat, on pourra utiliser un autre fromage ou même du bacon grillé. L'association agrume-basilic marche parfaitement, et cette entrée est légère et délicieuse.

Un délicieux plat d'aubergine à déguster chaud ou froid. (A débuter la veille)

Une entrée raffinée pleine de fraîcheur au contraste de textures intéressant

Je vous propose aujourd'hui, une focaccia italienne comme j'aime les faire, un tableau de Gustav Klimt, peintre que j'adore. Un extrait de "Les Trois Âges de la femme" : la mère et l'enfant ! Aux poivrons rouges, carottes râpées, radis, courgettes, aubergines, champignons, câpres, basilic, poivrons jaunes, chou rouge râpé...

La sauce pesto fait maison est l'une des meilleures façons de profiter d'un surplus de basilic frais. Elle est excellente sur les pâtes, les pommes de terre au four, la pizza ou le pain. A préparer en 15 minutes seulement!

Je vous propose en ce moment des recettes que je réalise pour mes petits confinés avec des ingrédients que l’on a dans ses placards. Cette fois-ci la vedette c'est la boîte de tomates en conserve ! C'est parti pour un risotto "confinement" à la tomate en boîte. Comme tout risotto qui se respecte il fallait du parmesan, mais je n’en avait pas et malgré tout il était délicieux.