Les recettes fétiches de l'oncle pistou

Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.

Aubergines rôties à la mozzarella et au pistou, Pesto de basilic., Tagliatelles et saucisses de Toulouse, etc. : vive les recettes de pistou !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/07/2014.

Recettes des Gourmets

Soupe au pistou
La p'tite cuisine de Pauline - La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.
Cannelés au pesto
épicétout - Des cannelés parfaits pour un apéritif entre amis.
Pesto de basilic.
Les Gourmands disent - Nous adorons le basilic. En été, il est bien souvent le compagnon de nos plats. Comme nous avons du mal à le cultiver et encore plus à le conserver, nous le consommons généralement assez rapidement ou réalisons des pesto.
Aubergines rôties à la mozzarella et au pistou
Tomate sans graines - Ces aubergines rôties à la mozzarella et au pistou sont goûteuses, moelleuses, gourmandes, parfumées... c'est juste une tuerie.
Truites au pistou de coriandre
Les filles, à table ! - Une très belle truite des Pyrénées accompagnée du fameux pistou pour un repas des plus savoureux.
Tagliatelles et saucisses de toulouse
cuisine en folie - Une très bonne recette récup' qui comblera vos papilles.
Râbles de lapin au pistou et polenta
Docteur chocolatine - Une recette savoureuse qui vous plaira.
Légumes d’été farcis au fromage frais et pesto de persil
Virginie - tt&DKTZ - Cette recette de farcis est top à faire en été.

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Carottes tournées

Une question de texture et de présentation.

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Epinards sautés au beurre

La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Soupe de lentilles vidéo
Soupe de lentilles

Je vous propose aujourd'hui une recette de soupe de lentilles marocaine réalisée avec des lentilles et des celeris et bettes que vous pouvez remplacer par des épinards, elle est riche en fer et en fibres. On la relève avec du cumin et de l'ail . Pour encore plus de goût, remplacez l’eau par du bouillon !

Salpicon lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Bettes ou blettes, vous avez le choix ! recettes
Bettes ou blettes, vous avez le choix !

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

Des recettes à se poêler ! recettes
Des recettes à se poêler !

Des légumes, en veux-tu, en voilà.

Eplucher un navet technique
Eplucher un navet
Tarte feuilletée aux légumes technique
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Velouté de carottes et panais recette
Velouté de carottes et panais

Un délicieux velouté de carottes et panais que vous allez adorer! Onctuosité et saveurs sont au rendez-vous.

Tarte mozzarella, avocats, tomates cerises recette
Tarte mozzarella, avocats, tomates cerises

Une tarte ensoleillée avec de l'avocat ....

Terrine aux courgettes et au thon recette
Terrine aux courgettes et au thon

Parfait pour une entrée ou une dînette avec des crudités et une salade.

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