Recettes de bruschetta

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg.

La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Idées de recettes de bruschetta des Gourmets

Brushetta aux champignons des bois
Brushetta aux champignons des bois

Bistro de Jenna  -  C'est automne, la saison des champignons.

Bruschetta au poivron rouge, à la raclette et aux noix
Bruschetta au poivron rouge, à la raclette et aux noix

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des bruschettas au poivron rouge, à la raclette et aux noix.

Bruschettas aux aubergines grillées, tomates, chorizo et mozzarella
Bruschettas aux aubergines grillées, tomates, chorizo et mozzarella

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Voilà un bout de temps que je n'avais pas fait de bruschettas :-) Elles tombent toujours à point pour un brunch, un buffet ... ou pourquoi pas pour accompagner l'apéro ?

Bruschettas, crème de poivrons, tomates et mozzarella au thym citron
Bruschettas, crème de poivrons, tomates et mozzarella au thym citron

United Colours of Macarons  -  Les bruschettas sont des tartines servies traditionnellement en Antipasti (comprenez apéritif ou hors d’œuvre), elles sont composées de pain frotté à l’ail, assaisonné d’huile d’olive et garni d’une préparation à base de tomates. De nombreuses variations existent mais la clé de leur réussite est l’utilisation de bons produits gorgés de soleil.

Les bruschette grand format
Les bruschette grand format

La tête dans le panier  -  Pour un pique nique sur la plage où ailleurs, des bruschette géantes

Bruschettas d'écrasé de fèves et fêta végétale
Bruschettas d'écrasé de fèves et fêta végétale

Lucile  -  Bruschetta végane à base de "fêta" végétale

Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre
Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre

Les recettes de Mélanie  -  Des bruschette simples, gourmandes mais relativement saines.

Bruschetta au saumon fumé, tomates cerises ou avocat
Bruschetta au saumon fumé, tomates cerises ou avocat

La cuisine d'Adeline  -  Si vous cherchez une recette facile, rapide et pleine de fraîcheur : j'ai ce qu'il vous faut! 3 recettes de bruschetta à tomber!

Bruschetta ou Crostini aux condiments et St-Jacques à la plancha
Bruschetta ou crostini aux condiments et st-jacques à la plancha

kaderick  -  Un filet d’huile d’olive, un peu de citron, une salade de roquette et c’est le plaisir assuré !

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Une bruschetta et basta
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La tartine qui nous vient d'Italie.

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