Recettes de bruschetta

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg.

La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Idées de recettes de bruschetta des Gourmets

Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve
Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de herve

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des tartines très gourmandes que l'on peut décliner pourquoi pas en mises en bouche. Ici elles sont réalisées avec un fromage belge, le fromage de herve, mais vous pouvez choisir votre fromage préféré.

Pain perdu poires et fourme d’Ambert
Pain perdu poires et fourme d’ambert

Happy papilles  -  Pourquoi choisir entre la poire et le fromage ?

Bruschetta aux oignons caramélisés et aux amandes
Bruschetta aux oignons caramélisés et aux amandes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des bruschettas aux oignons caramélisés et aux amandes.

Bruschettas à la sauce aux olives façon pesto rosso
Bruschettas à la sauce aux olives façon pesto rosso

So'Tramier  -  Pour la petite histoire, les italiens se régalent de bruschettas depuis des siècles. C’est une spécialité populaire de toscane, dont les premières traces remonteraient au 16ème siècle. À l’origine, la bruschetta était une préparation bien spécifique à base de pain grillé, avec un peu d’ail et un filet d’huile d’olive. Aujourd’hui, Tramier vous présente des bruschettas gourmandes avec la sauce aux olives façon Pesto Rosso et quelques légu...

Crême de Sardine et d'Anchois à la Ricotta
Crême de sardine et d'anchois à la ricotta

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une bruschetta, par exemple !! Venez c'est par ici et en plus c'est ultra simple !!!

Brushetta aux champignons des bois
Brushetta aux champignons des bois

Bistro de Jenna  -  C'est automne, la saison des champignons.

Bruschetta aux crevettes et au chorizo
Bruschetta aux crevettes et au chorizo

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : des bruschetta aux crevettes et au chorizo, parfait avec une bonne salade verte pour un repas sur le pouce...

Bruschetta de filets de rouget aux girolles
Bruschetta de filets de rouget aux girolles

Les petits plats du Prince  -  Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une entrée ou un repas léger. Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine maison, accompagnés de girolles fraîches !

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Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.

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