Recettes de bruschetta

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg.

La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Idées de recettes de bruschetta des Gourmets

Tartine normande au neufchâtel et pomme
Tartine normande au neufchâtel et pomme

La popotte du mercredi  -  Une petite tartine avec du fromage de Normandie légèrement coulant au four et de la pommes!! Miam quel régal.

Bruschettas d'abricots et crottin de Chavignol
Bruschettas d'abricots et crottin de chavignol

Lolo et sa Tambouille  -  De savoureuses bruschettas pour les amateurs des saveurs sucrées/salées !

Canapés de saumon fumé sur oeufs brouillés
Canapés de saumon fumé sur oeufs brouillés

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Servis en apéro ou en entrée, ces canapés gourmands sont faciles, rapides à cuisiner et toujours très appréciés. Du pain de mie grillé, des oeufs brouillés et du bon saumon, voici une entrée tiède idéale pour le réveillon du Nouvel An.

Bruschetta de saumon au pesto
Bruschetta de saumon au pesto

Aux pays de mes recettes gourmandes  -  Facile et simple à réaliser, avec des ingrédients de saison un incontournable de la cuisine italienne

Bruschetta aux restes de canard
Bruschetta aux restes de canard

kaderick  -  Que faire avec les restes de canard ? C’est une question que l’on s’est tous posé à un moment ou un autre après les repas de Noël ou pendant les fêtes surtout si comme moi vous prévoyez toujours trop à manger. Et pourquoi pas une bruschetta ? Une bonne idée pour un brunch, un plateau télé ou un apéro.

Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve
Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de herve

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des tartines très gourmandes que l'on peut décliner pourquoi pas en mises en bouche. Ici elles sont réalisées avec un fromage belge, le fromage de herve, mais vous pouvez choisir votre fromage préféré.

Pain perdu poires et fourme d’Ambert
Pain perdu poires et fourme d’ambert

Happy papilles  -  Pourquoi choisir entre la poire et le fromage ?

Bruschetta aux oignons caramélisés et aux amandes
Bruschetta aux oignons caramélisés et aux amandes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des bruschettas aux oignons caramélisés et aux amandes.

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Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.

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