Recettes de gressins

Gressins
Les gressins sont des petits pains allongés et secs originaires de la région de Turin Photo par MarcoAssino.

D'origine italienne et plus précisément de Turin, le gressin serait né en 1679 grâce à l'ingéniosité d'Antonio Brunero, boulanger à la cour du Roi, qui devait à l'époque proposer une sorte de pain sans mie pour le futur roi Vittorio Amedeo II. Le succès de ce long bâtonnet croustillant et terriblement addictif fut immédiat.

Parsemés de graines de lin, de romarin, de sésame ou d'origan, les gressins se grignotent à tout moment de la journée mais c'est encore au moment de l'apéritif qu'on les préfère, enrobés de mousse de thon et de fines tranches de jambon cru ou fourrés de tapenade noire.

Quelques vidéos de gressins des Gourmets

Houmous fenouil menthe
Houmous fenouil menthe

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

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Idées de recettes de gressins des Gourmets

Crême de Sardine et d'Anchois à la Ricotta
Crême de sardine et d'anchois à la ricotta

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une bruschetta, par exemple !! Venez c'est par ici et en plus c'est ultra simple !!!

Gressins au fromage
Gressins au fromage

Une Petite Faim  -  Cela fait des mois et des mois, que mon homme me demande de faire des gressins. Donc, me voilà repartit sur la toile :D . J'ai trouvé cette recette, hyper simple et délicieuse. Le petit plus, c'est quand même la fleur de sel, qui relève agréablement ces petits gressins. La préparation est assez rapide, rien qu'avec un mixeur. Donc, plus aucune excuse pour les réaliser ;) . Vous aurez une petite quinzaine de gressins.

Soupe de cresson, gressins à la truite fumée
Soupe de cresson, gressins à la truite fumée

kilometre-0  -  On ne trouve pas souvent du cresson au marché. C'est pourtant un pur délice !

Houmous olives noires et tomates confites
Houmous olives noires et tomates confites

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Et un houmous de plus à ma collection et comment dire celui ci est dans le TOP 5 des houmous que j'ai pu réaliser. Toujours à base de pois chiche mais pas que ! Ce Houmous ne va pas vous laisser de marbre et va titiller vos papilles. En Famille, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) et tout simplement en solo, vous allez vo...

Verrine de concombre à la truite fumée
Verrine de concombre à la truite fumée

kilometre-0  -  Très léger, à servir en apéro, lors d'un buffet ou en entrée !

Houmous fenouil menthe
Houmous fenouil menthe

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

Houmous betterave coriandre
Houmous betterave coriandre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  On ne cessera la répéter ... les beaux jours sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé bla bla bla bla bla bla .... ) Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de BETTERAVES qui en plus de sa couleur va donner du piquant à vos gressins, à ...

Soupe citrouille, carottes et orange et ses gressins maison
Soupe citrouille, carottes et orange et ses gressins maison

United Colours of Macarons  -  Une soupe de saison délicieuse accompagnée de gressins en forme d'os et saupoudrée de graines de courges grillées maison, à tester absolument!

Gressins sucrés au chocolat et sésame
Gressins sucrés au chocolat et sésame

Contes et Délices  -  Un mélange entre les gressins et les mikado que vous connaissez !

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No pain, no gain
No pain, no gain

Cette année pour les fêtes, le boulanger c'est vous !

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