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La bruschetta, une tartine italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg
La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, ou d'autres simplement jambon et fromage, ou encore au thon... il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Meilleures recettes de bruschetta et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de bruschetta et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bruschetta jambon épinards cancoillotte
Bruschetta jambon épinards cancoillotte
Delizioso Delizioso
Ce n’est pas vraiment une recette mais plutôt une idée toute simple et délicieuse qui va vous permettre de remplir 2 objectifs : préparer le repas en 10 minutes chrono et faire manger des épinards à toute la famille !
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Dernières recettes de bruschetta et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bruschetta et de légumes qui changent !

Toast d'aubergines au pesto
Toast d'aubergines au pesto
Amelia Amelia
Avec des aubergines, on ne sait jamais trop quoi faire, si ce n'est en gratin ou farcies... Alors pour changer, j'ai innover dans une recette qui vous plairas à tous les coups ! J'en met ma main à couper !! Parfait pour une entrée, un apéro ou en plat (à vous de doser les ingrédients) ces toast vous apporterons les vitamines nécessaires (on en a tous besoin pour affronter le froid qui se prépare).
Avocado Toast
Avocado Toast
Amelia Amelia
J’aime bien commencer la semaine en général par un brunch (et oui je ne bosse par le lundi matin 😊). Alors au menu : tomate-mozza, capuccino, pancakes, pâte à tartiner, confiture, et bien sûr mon amour d’avocado toast (le best des best).
Bruschetta au jambon sec
Bruschetta au jambon sec
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
🇮🇹 Vous n'avez pas le temps de préparer une pâte à pizza ? Alors, pensez à la bruschetta, sa petite sœur, tout aussi savoureuse. Comme base, choisissez du pain spécial bruschetta ou de belles tranches de pain de campagne.
Tartine de légumes rôtis à la feta
Tartine de légumes rôtis à la feta
Recettes du Chef Recettes du Chef
Une belle recette tant dans sa présentation que dans ses saveurs. Les légumes sont rôtis sur une tranche d'aubergine faisant office de tartine. La feta vient donner la petite touche salée et légèrement crémeuse. utilisez des légumes de saison et choisissez-les selon vos goûts. Pourquoi ne pas utiliser des mini légumes également.
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Bruschetta italienne
Bruschetta italienne
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Les bruschettas sont de simples tartines italiennes, garnies de purée de tomates, d'ail et d'huile d'olive à l'origine. Puis sont venues les bruschettas plus élaborées, qui sont en fait de véritables repas à elles toutes seules : fromage, charcuterie, œuf l'imagination est votre seule limite.. J'adore en préparer en toute saison : avec des champignons ou de la courge en automne, avec des légumes primeurs au printemps… Pour celle-ci, je me suis servie d'un reste de caponata, la célèbre ratatouille sicilienne, sur laquelle j'ai ajouté jambon coppa et œuf mollet… un petit verre de Chianti pour arroser le tout... on est bien là non ?
Tartine automnale
Tartine automnale
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Avec un pain maison tout frais, c'est encore meilleur !
Bruschettas aux aubergines grillées, pancetta croustillante et tomates séchées
Bruschettas aux aubergines grillées, pancetta croustillante et tomates séchées
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Des bruschettas réalisées il y a quelques jours déjà quand il faisait encore chaud et ensoleillé... J'hésitais à publier la recette maintenant ou ... l'été prochain ! Car pour le moment cela va être difficile de la déguster en terrasse... mais on pourra toujours le faire au coin du feu ;-)
Bruschetta d’oeufs brouillés aux petits pois
Bruschetta d’oeufs brouillés aux petits pois
Geek Ô Féminin Geek Ô Féminin
Recette simple et rapide, idéale pour l'apéritif ou un repas complet.
Bruschette aux Aubergines sous huile, Chèvre et Myrte citronnée
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Tous les parfums de l'été en plein hiver... grâce aux conserves maison !

Ça mord !

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