Recettes de raviolis

Raviolis, huile d'olive et romarin
Tellement de possibilités pour la farce des raviolis : soyez créatifs ! Photo par Roger.

Oubliez les raviolis de la cantine tous mous et sans goût ! Un souvenir traumatisant pour certains d'entre nous qui peut très vite être mis aux oubliettes en prenant le temps de les faire soi-même. Il vous faudra certes du temps à disposition mais la satisfaction et le bonheur de vos papilles vous feront vite oublier le temps consacré à la confection de vos raviolis. Munissez-vous de votre machine à pâtes ou de votre rouleau et épatez vos convives avec ce plat 100% fait maison de la pâte à la farce.

Farcis aux légumes, au fromage, au poisson ou à la viande, c'est selon votre humeur. N'oubliez pas la sauce qui sublimera votre plat. Les raviolis ne sont pas l'apanage des italiens puisqu'il s'agit également et avant tout d'un plat emblématique de la cuisine chinoise. Cuits traditionnellement à la vapeur dans des paniers en bambou, les jiǎozi sont les ancêtres de tous les raviolis désormais cuisinés dans le monde entier.

Quelques vidéos de raviolis des Gourmets

Jiaozi au shiitake et tofu
Jiaozi au shiitake et tofu

margot zhang  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux.

Gyozas, raviolis japonais
Gyozas, raviolis japonais

Cooking Mumu  -  Et tutoriel vidéo du pliage des gyozas.

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Idées de recettes de raviolis des Gourmets

BistrPierogi Ruskie
Bistrpierogi ruskie

Bistro de Jenna  -  ravioli polonais

Raviolis aux noix, sauce poire-gorgonzola
Raviolis aux noix, sauce poire-gorgonzola

Ma fourchette est italienne  -  Des ravioles fraîches fourrées noix-ricotta, avec une sauce poire-gorgonzola. Un vrai délice!

Wonton de crevettes au lait de coco
Wonton de crevettes au lait de coco

la cuisine d'agnes  -  des ravioli de crevettes enfouis sous un double rempart de sauce au poivron et de julienne de légumes épicés

Raviolis citron et chèvre
Raviolis citron et chèvre

Agnès de Gourmande & Toquée  -  L'italie dans l'assiette avec cette recette haute en saveurs

Soupe de wonton
Soupe de wonton

La cuisine d'Adeline  -  Raviolis chinois. Un bouillon de légumes et des raviolis chinois au poulet : voici une superbe recette de soupe de wonton chinoise.

Pâte à ravioles maison
Pâte à ravioles maison

sharing cuisine  -  facile, rapide, économique et bon !

Raviolis ricotta épinard parmesan maison
Raviolis ricotta épinard parmesan maison

Cuisine moi un mouton  -  Je vous propose la recette des raviolis ricotta épinard que j'adore ! Une recette tout droit arrivée d'Italie et délicieusement bon... Essayez la!

Ravioli au jambon cru
Ravioli au jambon cru

Happy Cooking  -  Des raviolis presque maison

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C'est lundi... c'est raviolis !
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Nouvel an en chine
Nouvel an en chine

Pour prolonger les festivités au bout du monde.

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !

Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.

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