Recettes de raviolis

Raviolis, huile d'olive et romarin
Tellement de possibilités pour la farce des raviolis : soyez créatifs ! Photo par Roger.

Oubliez les raviolis de la cantine tous mous et sans goût ! Un souvenir traumatisant pour certains d'entre nous qui peut très vite être mis aux oubliettes en prenant le temps de les faire soi-même. Il vous faudra certes du temps à disposition mais la satisfaction et le bonheur de vos papilles vous feront vite oublier le temps consacré à la confection de vos raviolis. Munissez-vous de votre machine à pâtes ou de votre rouleau et épatez vos convives avec ce plat 100% fait maison de la pâte à la farce.

Farcis aux légumes, au fromage, au poisson ou à la viande, c'est selon votre humeur. N'oubliez pas la sauce qui sublimera votre plat. Les raviolis ne sont pas l'apanage des italiens puisqu'il s'agit également et avant tout d'un plat emblématique de la cuisine chinoise. Cuits traditionnellement à la vapeur dans des paniers en bambou, les jiǎozi sont les ancêtres de tous les raviolis désormais cuisinés dans le monde entier.

Quelques vidéos de raviolis du Chef et des Gourmets

Jiaozi au shiitake et tofu
Jiaozi au shiitake et tofu

margot zhang  -  Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux. Elle est vraiment très simple à réaliser, il serait dommage de s'en passer.

Gyozas, raviolis japonais
Gyozas, raviolis japonais

Cooking Mumu  -  Et tutoriel vidéo du pliage des gyozas.

Voir toutes les vidéos de recettes de raviolis ...

Idées de recettes de raviolis des Gourmets

Raviolis vapeur à l'agneau et fines herbes
Raviolis vapeur à l'agneau et fines herbes

NathyChef  -  Voici une recette de raviolis vapeur à l'agneau et aux fines herbes réalisés avec un reste de viande. Une bonne façon de ne pas gaspiller la nourriture et de proposer un nouveau plat très savoureux à partir de restes.

Ravioli de ricotta et épinards à la campidanese
Ravioli de ricotta et épinards à la campidanese

Seed Root and Leaf  -  Recette des ravioli à la capidanese, plat typique de Sardaigne

Ravioli di Agnese alla mostarda bolognese
Ravioli di agnese alla mostarda bolognese

La tête dans le panier  -  Sablés fourrés à la gelée de fruits de bologne, recette d’agnese. Une des recettes du Carneval en Emilia Romagna!!

Raviolis de betteraves aux pommes et gingembre
Raviolis de betteraves aux pommes et gingembre

Stella Cuisine  -  Je vous propose des raviolis faits à partir de betteraves cuites, garnis d’une purée à base de pommes de terre et de Pink Lady au gingembre. Pour un repas complet, j’y ajoute quelques lamelles de magret de canard séché au poivre ainsi qu’une sauce chaude au parmesan, toute crémeuse. Avec ce jeu entre sucré salé et chaud froid, le plat est une réussite pour une soirée toute en douceur !

Ravioli de la mer ouverts
Ravioli de la mer ouverts

Clementine  -  Des pâtes faites maison aux noix de St.-Jacques et pignons de pin

Raviolis vapeurs
Raviolis vapeurs

une aiguille dans l potage  -  Voici une recette de raviolis asiatiques végétariens cuits à la vapeur. La chaleur douce et humide fait ressortir les saveurs les plus subtiles des légumes et condiments. L'extérieur du ravioli est moelleux et l'intérieur juteux et goûteux!

Raviolis chinois aux langoustines
Raviolis chinois aux langoustines

Une cuillerée pour papa  -  La recette de mes délicieux petits raviolis, ou wontons, farcis de langoustines et de chou chinois et accompagnés d’un non moins savoureux bouillon d’étrilles. Ici les pâtes à raviolis chinois viennent de chez un commerçant asiatique, elles sont très fines et idéales mais vous pouvez faire votre pâte vous-même, si le coeur vous en dit.

Dim Sum au poulet
Dim sum au poulet

Papa en Cuisine  -  Les célèbres raviolis chinois, les Dim Sum. Ici au poulet, et cuits à la vapeur. Il est possible de les préparer à l’avance, de les disposer sur un lit de salade pour les faire cuire à la vapeur 5 minutes le moment venu. C’est idéal pour un apéritif dînatoire, un plateau télé, une entrée.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 22 23

D'autres listes de recettes de raviolis

Les meilleures recettes de raviolis sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

C'est lundi... c'est raviolis !
C'est lundi... c'est raviolis !

Mais rien ne vous empêche d'en faire mardi et mercredi.

Nouvel an en chine
Nouvel an en chine

Pour prolonger les festivités au bout du monde.

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !

Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.

Voir toutes les sélections de recettes de raviolis...