margot zhang

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200 recettes - 5 abonnés. Réside à Paris, France - Inscrit(e) depuis le 23 mai 2013.

Je suis née et j'ai vécu à Pékin jusqu'à l'âge de 24 ans. Dès mon plus jeune âge, auprès ma mère et ma grand-mère, je m'initie aux secrets d'une cuisine familiale et savoureuse. En 2008, j'ai créé mon blog pour faire partager mes cuisines chinoises simples et authentiques...

Recettes de margot zhang

Jiaozi en forme de rose
Jiaozi en forme de rose

Ces raviolis en fleurs, au contraire des jiaozi, ne demandent pas une technique particulière, facile et rapide à réaliser.

Aubergine effilochée à la vapeur
Aubergine effilochée à la vapeur

Aubergines chinoises cuites à la vapeur, puis effilochées, légère et relevée.

Jiaozi aux courgettes confites
Jiaozi aux courgettes confites

Des raviolis chinois avec des courgettes confites et des oeufs frits.

1 coup de coeur
Salade de tomates relevée
Salade de tomates relevée

Un peu de rouge pour ce 14 juillet, une salade de tomate tout simple et bien relevée. Je me suis inspirée d'une recette mexicaine "la salsa mexicana", mais avec une touche personnelle.

1 coup de coeur
Mini empanadas au pulled pork
Mini empanadas au pulled pork

De délicieux mini empanadas à déguster à l'heure de l'apéritif.

Galette fourrée aux ciboulettes chinoises
Galette fourrée aux ciboulettes chinoises

Des galettes à déguster avec un peu de vinaigre de riz noir pour la fraîcheur.

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Une recette toute printanière: ces rouleaux de printemps avec plein de fraîcheur et de vitalité pour un printemps prospère et pétillant !

Jiaozi au shiitake et tofu
Jiaozi au shiitake et tofu

Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux.

Piment à la peau de tigre
Piment à la peau de tigre

"A la peau de tigre" parce que les piments, une fois grillés, ont des taches brunes sur la peau, comme la peau de tigre. Ce plat peut-être accompagné d'un bol de riz blanc ou servi comme des tapas avec du pain.

Galette épicée au soja fermenté
Galette épicée au soja fermenté

Un nouveau street food popularisé par un cuisinier de Pékin ! Cette galette est facile à préparer, elle est épicée et croustillante, idéale pour un snack ou un apéro.

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