C'est lundi... c'est raviolis !

Mais rien ne vous empêche d'en faire mardi et mercredi.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 15/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Ravioles de gambas
A servir seules ou en garniture.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Raviolis vapeur chinois
margot zhang  -  La pâte de ces raviolis est tellement translucide qu'on voit bien les ingrédients de la farce.
1 coup de coeur
Raviolis au chorizo et confit d’oignon et ses tagliatelles de légumes
Papillonette  -  Le pep's du chorizo, la douceur des oignons, et la fraîcheur des tagliatelles de légumes donnent un équilibre savoureux.
1 coup de coeur
Raviolis à la sauce au roquefort et échalotes caramélisées
Gourmicom  -  Vous allez adorer cette recette anti-gaspillage très simple et si savoureuse.
Raviolis chinois aux langoustines
Une cuillerée pour papa  -  La recette de mes délicieux petits raviolis (ou wontons) farcis de langoustines et de chou chinois et accompagnés d’un non moins savoureux bouillon d’étrilles.
1 coup de coeur
Raviolis à la farine de farro, farce citrouille et ricotta
L'Italie dans ma cuisine  -  Des raviolis sains et bien meilleurs qu'achetés en grande surface !
Raviolis au fromage, saumon et câpres
kilometre-0  -  Que du bonheur si vous avez acheté des raviolis au fromage dans une très bonne épicerie italienne.
Ravioles aux noisettes
Ma fourchette est italienne  -  Des pâtes fraiches maison ! Avec une farce aux noisettes.. top délice !
Raviolis de courge à la sauce aux noix
Balico & co.  -  Une délicieuse recette de raviolis dans une version à la courge et servis avec une sauce aux noix et à l'ail. Ce plat traditionnel des villages de montagnes de l’arrière-pays niçois, était réalisé en hiver, avec des courges conservées depuis le...

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Comédie de Tsui Hark (Hong Kong) Kung-Fu culinaire

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Je vous demande de vous arrêter recettes
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Entre Noël et le Nouvel-An, une pause s'impose !

Un wok et que ça saute ! recettes
Un wok et que ça saute !

Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.

Dos de cabillaud vapeur technique
Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

Chao Shou recette
Chao Shou

Nous partons en Chine pour la province relevée du Sichuan, où l’on...

Petits gâteaux cuits à la vapeur recette
Petits gâteaux cuits à la vapeur

Chinese sponge cake

Mini wotou recette
Mini wotou

ou mini pain au maïs à la vapeur, xiǎo wōtóu.

En ce moment

Le cornichon a tout bon !
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Le meilleur ami du sandwich aux rillettes et des salades composées.
Affichez votre brioche... sans complexes !
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Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.
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Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
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Un dessert onctueux d'origine anglaise à décliner selon vos envies.
Neuf nuances de poulet rôti
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Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.
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Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.