C'est bon, c'est fait maison !

Vous avez l'habitude de les acheter tout prêts... et si vous décidiez de les faire vous même ?

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 23/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Caramel au beurre salé
L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.
1 commentaire - 6 coups de coeur
Mayonnaise à la moutarde et rémoulade
Sauce émulsionnée froide stable.
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pâte de pistaches
Isabelle  -  Comme il est très difficile de trouver une pâte de pistaches de qualité (certaines ont même une composition à faire peur), la préparer maison, pourquoi pas ?
2 coups de coeur
Massepain
JuJuBe  -  Une recette de pâte d'amande sans oeuf très simple et rapide à réaliser pour un résultat bien meilleur que ce que l’on trouve dans le commerce.
1 coup de coeur
Praliné d'après pierre hermé
LesPetitesChouquettes  -  Pour me lancer dans mon Trianon il me fallait commencer par réaliser mon praliné. Il est en effet indispensable à la réalisation du fameux « croquant ».
1 coup de coeur
Pâte à tartiner chocolat noisettes de christophe michalak
Les Gourmandises de Lou  -  Une recette qui devrait vous faire succomber ! Addiction garantie...
1 coup de coeur
Ketchup maison
Turbigo Gourmandises  -  Une recette qui vous fera vous demander pourquoi vous ne l'avez pas testée plus tôt.
2 coups de coeur
Moutarde à l'ancienne maison
Isabelle  -  Ce qui est chouette, c'est qu'au départ de cette base on peut tout imaginer, aromatiser la moutarde avec un vinaigre différent, des fleurs et/ou herbes. Il y a mille recettes à inventer en fonction de tes goûts. La moutarde maison ça te titille...
Cornichons en bocaux
cuisine en folie  -  L'estragon, une herbe indispensable pour réaliser des conserves au vinaigre.
Huile pimentée maison
Jawahir  -  Dans cette recette pas de mélange ! Uniquement de la bonne huile d’olive, quelques aromates et du piments oiseau (plus ou moins selon ce que vous aimez).

Autres recettes

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