Recettes de vermicelles

Nids de vermicelles
Les vermicelles sont une variété de pâtes alimentaires en forme de fils fins. Photo par Andrey Starostin.

Le vermicelle est un format de pâtes alimentaires long et fin. Il peut être fabriqué à partir de farine de blé dur, de riz ou de soja. Il offre un choix infini de recettes issues de la cuisine du monde. Souvent utilisés pour agrémenter les potages et bouillons, les vermicelles sont alors coupés courts en Europe tandis qu'en Asie ils sont consommés longs.

Ingrédients indispensables au fameux bo bun vietnamien, les vermicelles se mêlent à toutes sortes de légumes et de viandes et se cuisinent aussi bien au wok qu'à la poêle et au four.

Quelques vidéos de vermicelles des Gourmets

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette simple et rapide des fameux rouleaux de Printemps. Voilà une entrée fraîche et gourmande, à décliner selon vos envies avec les ingrédients de votre choix !

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Idées de recettes de vermicelles des Gourmets

Potage rustique au curcuma et sucs de poulet rôti
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Bouchées Doubles  -  Un potage rassasiant, un bouillon de cuisson riche en goût et en minéraux alcalins pour peu qu'on maîtrise sa cuisson, des morceaux de légumes... Voici un potage peu calorique, hydratant, alcalinisant, rassasiant, revigorant et gourmand pour des bouchées qui comptent double, en somme ! Nourrissons notre santé ! MiaM !

..Japchae-Vermicelles Sautées à la coréenne..
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Le Chameau Bleu  -  Allez aujourd'hui on vous propose un Japchae. Ce sont des vermicelles sautées aux légumes et viande à la coréenne.

Pad thai vegan rapide avec sa sauce maison facile
Pad thai vegan rapide avec sa sauce maison facile

une mure sauvage  -  Une petite recette facile de tous les jours, aux vermicelles, avec une sauce rapide faite maison à base de purée d'oléagineux, de sauce pimentée, de gingembre, de sauce soja et de citron vert.

Nems de légumes
Nems de légumes

Cooking & Cakes  -  Nouvel an chinois, donc nems de légumes.

Rouleaux de printemps
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Poulet rôti farci accompagné de pommes de terre au four
Poulet rôti farci accompagné de pommes de terre au four

Les délices de Naïma  -  Je vous propose aujourd'hui une savoureuse recette de poulet rôti et ses pommes de terre au four que toute ma petite famille apprécie...

Saucisses fumées façon pot au feu
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Recettes au companion ou pas  -  un délicieux bouillon pour le dîner

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