Recettes de conchiglioni

Conchiglioni
Une assiette de conchiglioni avec du boeuf braisée. Photo par Matt Weibo.

Les conchiglioni sont des grosses pâtes alimentaires originaires d'Italie qui semblent destinées à être farcies grâce à leur forme rappelant celle des coquillages. Avec ces pâtes, toutes les farces sont possibles, laissez donc libre cours à votre imagination.

Selon votre humeur, optez pour une farce à la ricotta accompagnée de jambon cru ou d'épinards pour une version végétarienne ou encore une farce aux saveurs iodées avec calamars, perche, saumon et brocoli. Des conchiglioni farcis de sauce bolognaise et gratinés au four avec de la mozzarella et une belle quantité de parmesan, c'est le bonheur assuré !

Idées de recettes de conchiglioni des Gourmets

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Conchiglionis farcis au lapin, à la tomate et aux herbes
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Turbigo Gourmandises  -  Des pâtes fourrés d'une farce gourmande au lapin, à la tomate et aux herbes.

Conchiglioni farcis au caviar d'aubergine
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Conchiglioni farcis à la ricotta et au saumon fumé
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Conchiglionis carbonara
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Pâtes coquillages farcies au boeuf
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Conchiglioni farcis à la tomate et au thon
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Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto
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Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes
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Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis
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