Des recettes de conchiglioni pour les amoureux de pâtes farcies

Name: Des recettes de conchiglioni pour les amoureux de pâtes farcies
Total time: 30 min
Cuisine: conchiglioni

Une assiette de conchiglioni avec du boeuf braisée. Photo par Matt Weibo

Les conchiglioni sont des grosses pâtes alimentaires originaires d'Italie qui semblent destinées à être farcies grâce à leur forme rappelant celle des coquillages. Avec ces pâtes, toutes les farces sont possibles, laissez donc libre cours à votre imagination.

Selon votre humeur, optez pour une farce à la ricotta accompagnée de jambon cru ou d'épinards pour une version végétarienne ou encore une farce aux saveurs iodées avec calamars, perche, saumon et brocoli. Des conchiglioni farcis de sauce bolognaise et gratinés au four avec de la mozzarella et une belle quantité de parmesan, c'est le bonheur assuré ! Les conchiglie ont le même format des conchiglioni mais sont un peu plus petites.

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Conchiglionis farcis à la viande de boeuf, sauce tomates et béchamel

emma.cuisine

Voici une recette de pâtes italiennes, les conchiglionis, qui sont de grosses pâtes à farcir, avec de la viande hachée de bœuf, une sauce béchamel et un coulis de tomates. Vous trouverez des liens pour la sauce béchamel, comment réaliser un roux blond, et le coulis de tomates dans cette recette. cette recette d'Italie change un peu des lasagnes et des cannelonis. Vous pouvez farcir les conchiglionis avec des farces à base de légumes, poisson, fromages.

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