Recettes de coquillettes

Coquillettes
Les coquillettes sont des pâtes idéales pour préparer les gratins. Photo par shadprod.

Ce sont les pâtes préférées des enfants mais les plus grands les aiment beaucoup aussi, surtout lorsqu'elles sont gratinées avec du fromage fondant sur toute leur surface. On parle bien entendu des coquillettes, ces petites pâtes à base de farine de blé dur et d'œufs et à la forme légèrement courbée.

Avec elles, amusez-vous et cuisinez-la selon vos envies. En salade ou en plat principal, accompagnées de courgettes, petits pois, jambon cru et champignons de Paris ou plus simplement avec une sauce tomate maison, la dose généreuse de parmesan ne doit quoi qu'il arrive jamais manquer à l'appel ! Son petit format se prête à de nombreuses réalisations comme les galettes de coquillettes ou encore les oeufs cocottes de coquillettes.

Quelques vidéos de coquillettes des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon
Cromesquis de coquillettes et jambon

Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

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Idées de recettes de coquillettes des Gourmets

Oeuf cocotte de coquillettes
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Hoapiday  -  Des coquillettes carbonara, un oeuf cocotte et voici une recette qui a tout pour vous faire saliver et retourner en enfance. Un plat réconfortant, rapide à préparer et particulièrement gourmand, que demander de plus ?

Coquillettes à la vache qui rit et jambon
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Amandine Cooking  -  Pour ce mercredi voici une recette régressive qui ravira plus d'un enfant ! Un plat de pâte complet, simple et rapide.

Risotto de coquillettes au poulet, chorizo, courgette et tomates cerises
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Amandine Cooking  -  Un risotto de pates pour un plat complet plein de saveurs.

Coquillettes aux poireaux et lardons
Coquillettes aux poireaux et lardons

NathyChef  -  Coquillettes aux poireaux et lardons, une recette rapide, facile et délicieuse qui plaira à toute la famille.

Joue de bœuf aux carottes, poireaux et pâtes au multicuiseur
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Ce soir je mange  -  Une viande longue à cuire mais avec un résultat très tendre et plein de saveurs!

Gâteau coquillette qui rit au thon
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Succombez à l'appel des coquillettes
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Ceci n'est pas un risotto
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La technique de cuisson du risotto sans le riz.

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