Recettes de coquillettes

Coquillettes
Les coquillettes sont des pâtes idéales pour préparer les gratins. Photo par shadprod.

Ce sont les pâtes préférées des enfants mais les plus grands les aiment beaucoup aussi, surtout lorsqu'elles sont gratinées avec du fromage fondant sur toute leur surface. On parle bien entendu des coquillettes, ces petites pâtes à base de farine de blé dur et d'œufs et à la forme légèrement courbée.

Avec elles, amusez-vous et cuisinez-la selon vos envies. En salade ou en plat principal, accompagnées de courgettes, petits pois, jambon cru et champignons de Paris ou plus simplement avec une sauce tomate maison, la dose généreuse de parmesan ne doit quoi qu'il arrive jamais manquer à l'appel ! Son petit format se prête à de nombreuses réalisations comme les galettes de coquillettes ou encore les oeufs cocottes de coquillettes.

Quelques vidéos de coquillettes du Chef et des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon

Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

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Idées de recettes de coquillettes des Gourmets

Koshari
Koshari

Un peu gay dans les coings  -  Le koshari, c'est de la street food d'Egypte: du riz, des lentilles et des pâtes, le tout accompagné de sauce tomate et d'oignons frits.

Soupe de pois cassées coquillettes et paprika fort
Soupe de pois cassées coquillettes et paprika fort

Zika  -  Une soupe de pois cassés très appréciée par temps froid qui revient ces jours ci, épaissie avec des petites pâtes à laquelle j'ai ajouté une bonne cuillère de piment oiseau broyé, du céleri et du laurier.

Gratin de coquillettes au jambon et à la truffe
Gratin de coquillettes au jambon et à la truffe

Nath chocolat  -  Je vous propose un gratin de coquillettes au jambon pas comme les autres, un peu plus chic que d'ordinaire avec de la truffe qui apportera au plat son parfum incomparable. On n'osera pas le proposer pour Noël mais pourquoi pas pour un dimanche ?

Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées
Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées

Cooking & Cakes  -  Petits, vous avez tous dû manger des coquillettes au jambon, au même titre que le fameux jambon purée ! À votre tour, devenus parents, vous avez dû transmettre ce plat simple à vos enfants comme beaucoup d’autres choses.

Oeuf cocotte de coquillettes
Oeuf cocotte de coquillettes

Hoapiday  -  Des coquillettes carbonara, un oeuf cocotte et voici une recette qui a tout pour vous faire saliver et retourner en enfance. Un plat réconfortant, rapide à préparer et particulièrement gourmand, que demander de plus ?

Coquillettes à la vache qui rit et jambon
Coquillettes à la vache qui rit et jambon

Amandine Cooking  -  Pour ce mercredi voici une recette régressive qui ravira plus d'un enfant ! Un plat de pâte complet, simple et rapide.

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A ne pas manquer !

Une recette de coquillettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de coquillettes au potimarron
Gratin de coquillettes au potimarron

radisrose  -  La saison des courges a débuté et comme on en a pour plusieurs mois, il va falloir penser à varier les recettes afin d'en profiter au maximum sans s'en lasser ! Ce gratin végétarien de coquillettes au potimarron et aux épinards est la bonne idée du jour.

D'autres listes de recettes de coquillettes

Les meilleures recettes de coquillettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Succombez à l'appel des coquillettes
Succombez à l'appel des coquillettes

Oubliez le fameux jambon coquillettes au beurre avec cette délicieuse sélection.

Ceci n'est pas un risotto
Ceci n'est pas un risotto

La technique de cuisson du risotto sans le riz.

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