Recettes de parmesan

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Recettes, techniques et vidéos de parmesan du Chef

Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf

Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

Tuiles au parmesan
Tuiles au parmesan

En décor d'assiette ou pour l'apéritif.

Voir toutes les recettes de parmesan du Chef...

Quelques vidéos de parmesan du Chef et des Gourmets

Pesto rouge maison

Les recettes de Mélanie  -  Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Risotto facile et rapide
Risotto facile et rapide

Le Pays des Gourmandises  -  Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Du riz, du beurre, de l'huile d'olive, du parmesan et du bouillon, c'est tout ce qu'il vous faudra pour le réaliser en un tour de main.

Pâtes au saumon fumé artisanal : les secrets
Pâtes au saumon fumé artisanal : les secrets

Temps Gourmand  -  Les pâtes au saumon fumé artisanal vous délivrent tous leurs secrets !

Risotto de courge butternut et cacahuètes
Risotto de courge butternut et cacahuètes

Les recettes de Mélanie  -  Une recette au Micro vap’ de Tupperware, onctueuse et croquante.

Voir toutes les vidéos de recettes de parmesan ...

Idées de recettes de parmesan des Gourmets

Gratin de pommes de terre et de panais à la pancetta
Gratin de pommes de terre et de panais à la pancetta

United Colours of Macarons  -  Un gratin aux notes italiennes, bien réconfortant pour l'hiver, à déguster avec une bonne salade par exemple!

Linguine citron parmesan
Linguine citron parmesan

Clementine  -  Une petite recette de pâtes toute simple

Oeuf au topinambour et émulsion parmesan à la sauge
Oeuf au topinambour et émulsion parmesan à la sauge

Clementine  -  Une recette du chef étoilé Michelin Jean-Louis Nomicos, créée pour le restaurant Le Frank de la fondation Louis Vuitton

Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort
Tortellini ricotta épinards aux trompettes de la mort

spicy  -  Une recette toute simple et rapide à préparer puisqu'ici les tortellini farcis aux épinards et à la ricotta sont achetés dans le commerce. Si vous êtes adeptes du 100% fait maison, vous pourrez préparer les tortellini vous-mêmes.

Joues de lotte purée de petits pois
Joues de lotte purée de petits pois

Happy Cooking  -  Des joues de lotte panées et une purée printanière.

Pâtes gratinées au chou-fleur
Pâtes gratinées au chou-fleur

Miechambo Cuisine  -  Une envie de pâtes gratinées mais un peu différentes de celles que vous faites habituellement ? Voilà une idée simple et savoureuse pour un plat d'hiver réconfortant et si simple ...... rien de plus commun que des pâtes et du chou-fleur !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 229 230

D'autres listes de recettes de parmesan

Les meilleures recettes de parmesan sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Farandole de fromages italiens
Farandole de fromages italiens

Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.

Mettez un peu d'italie dans votre cuisine
Mettez un peu d'italie dans votre cuisine

Le parmesan, roi des fromages italiens.

Voir toutes les sélections de recettes de parmesan...