Toutes les saveurs de l'Italie avec ces recettes au parmesan

Name: Toutes les saveurs de l'Italie avec ces recettes au parmesan
Total time: 30 min
Cuisine: parmesan

Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Meilleures recettes de parmesan et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de parmesan et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard

United Colours of Macarons

Un peu de betterave cuite dans le frigo, du bon parmesan fraichement râpé, de la ciboulette, quelques jeunes pousses d’épinard et de l’huile d’olive, dans cette recette, les pâtes sont sublimées avec une garniture très simple.

Dernières recettes de parmesan et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de parmesan et de betterave qui changent !

Mousse de betterave et tuile de parmesan

Croquant - Fondant ... Gourmand

Envie de mousse de betterave et tuile de parmesan ? Découvrez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !

Cake chèvre betterave aux graines

Popotte

Encore une fois, j'ai craqué sur une recette de Yottam Ottolenghi ! Il y a du chèvre, il ne m'en fallait pas plus ! Il sera parfait à l’apéro, au brunch, en pique-nique ou pour accompagner une bonne soupe. Le moelleux du cake est apporté par la betterave crue râpée.

Pesto de betterave rouge et de concombre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le pesto est une sauce italienne à base de basilic, de pignons de pin, de fromage, de marjolaine ou de persil, d’huile d’olive, d’ail et d’un bouillon. Il sert généralement pour accompagner les pâtes. Personnellement, j’adore déguster cela à l’apéro comme une tartinade… Alors épatez vos invités en leur proposant des bâtonnets de crudités (concombre, carotte…) à tremper dans cette originale sauce (en plus c’est très tendance)…

Pain de betterave, chèvre aux graines

4PassionFood by Dalila

Pour cette recette vous n’avez pas besoin d’être un boulanger expérimenté pour faire du bon pain

Raviolis Roses à la ricotta, parmesan et zestes de citron

lesrecettesdejosephine.com

Les raviolis aux betteraves sont farcis avec de la ricotta du parmesan et des zestes de citron, ils sont accompagnés d'une sauce aux noisettes sauge et zestes de citron

Pizza aux légumes

Cooking & Cakes

Une pizza aux légumes pas que pour les végétariens.

Gnocchis de betterave

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de gnocchis fait maison à base cette fois-ci de betteraves cuites qui leur donnent une jolie couleur rose.

Filet de lieu en croûte de parmesan et tombée de feuilles de betteraves

La cuisine de Lilly

Les feuilles sont légèrement acidulées, un peu comme l'oseille. Je les ai cuisinées pour accompagner un filet de poisson avec une croûte au parmesan.

Raviolis de betteraves aux pommes et gingembre

Stella Cuisine

Je vous propose des raviolis faits à partir de betteraves cuites, garnis d’une purée à base de pommes de terre et de Pink Lady au gingembre. Pour un repas complet, j’y ajoute quelques lamelles de magret de canard séché au poivre ainsi qu’une sauce chaude au parmesan, toute crémeuse. Avec ce jeu entre sucré salé et chaud froid, le plat est une réussite pour une soirée toute en douceur !

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Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Crème à la ricotta, au skyr et aux clémentines

Plaisir et Equilibre

Dans la continuité de repas plus légers, je vous propose aujourd’hui une crème à base de ricotta et de skyr parfumée aux clémentines. Une crème plus légère que les classiques crèmes et très onctueuse, avec le goût délicat de la ricotta.