Recettes de chorizo

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

Juste un peu plus grandes que les blinis, ces petites crêpes ont été cuites dans une poêle de format individuel (15 cm de diamètre).

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo

Réalisé au wok.

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de chorizo du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

CUISINE EN FOLIE Des petites bouchées apéritives qui vont affoler vos palais !

Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

La cuisine d'Adeline Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

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Idées de recettes de chorizo des Gourmets

Tortilla espagnole au chorizo
Tortilla espagnole au chorizo

Cuisine moi un mouton  -  La tortilla espagnole est beaucoup plus épaisse et beaucoup plus fondante qu'une omelette ordinaire. Traditionnellement en Espagne on la sert le dimanche midi. Souvent composée de pommes de terre elle peut aussi être préparée nature, avec des oignons ou du chorizo. Une délicieuse recette à servir en tapas.

Tortilla poivrons chorizo
Tortilla poivrons chorizo

Delizioso  -  Comme je suis fan de poivrons et de chorizo, cette recette de tortilla ne pouvait que me plaire ! Elle est moelleuse et bien épaisse. Vous pourrez la déguster chaude, tiède ou froide selon votre préférence, seule ou avec une salade de saison !

œufs cocotte
Œufs cocotte

Les recettes de Mélanie  -  Voici 3 recettes d'oeufs cocotte : chorizo/poivron, chèvre/champignons et crème de brocoli.

Crème de pommes-de-terre au chorizo
Crème de pommes-de-terre au chorizo

LaFrancesa  -  Version entrée glamour d'un plat populaire espagnol facile et rapide

Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo
Oeuf croustillant, crème de petits pois et chorizo

Poivre & Zeste  -  Un oeuf mollet, pané et frit, une crème de petits pois frais et un peu de peps avec le chorizo. Un régal ! Un très beau contraste de textures, de couleurs et de saveurs: une entrée printanière comme je les aime. En utilisant du chorizo doux, on peut sans problème proposer cette entrée aux enfants.

Pâtes sauce au chorizo
Pâtes sauce au chorizo

Marie Bolton  -  Pâtes sauce au chorizo

Tarte chorizo pommes de terre
Tarte chorizo pommes de terre

Marie Bolton  -  Tarte chorizo pommes de terre

Souris d'agneau au rioja et chorizo de Lorraine Pascale
Souris d'agneau au rioja et chorizo de lorraine pascale

Clementine  -  Une recette savoureuse pour Pâques

Tarte aux poireaux, à la sauce curry et au chorizo
Tarte aux poireaux, à la sauce curry et au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici exactement le genre de tarte que l’on aime manger à la maison…

Champignons farcis
Champignons farcis

chezcachou  -  Recette idéale pour un amuse-bouche light qui change de l'ordinaire

Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre
Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre

Les recettes de Mélanie  -  Des bruschette simples, gourmandes mais relativement saines.

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A ne pas manquer !

Une recette de chorizo choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Velouté de potimarron et chips de chorizo
Velouté de potimarron et chips de chorizo

Laet's bake it  -  Le potimarron est très rassasiant mais il contient peu de calories, c'est donc l’allié parfait pour une petite diète ! Il est tout de même difficile de résister à l'envie d'ajouter une petite touche gourmande à ce velouté, on ajoutera donc quelques chips de chorizo.

D'autres listes de recettes de chorizo

Les meilleures recettes de chorizo sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Chorizo devant ! Chaud !
Chorizo devant ! Chaud !

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

Chooo... Chorizo !
Chooo... Chorizo !

Le saucisson espagnol incontournable !

Les tapas
Les tapas

Pour un apéritif convivial et varié.

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