Recettes de chorizo

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

Juste un peu plus grandes que les blinis, ces petites crêpes ont été cuites dans une poêle de format individuel (15 cm de diamètre).

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo

Réalisé au wok.

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de chorizo du Chef et des Gourmets

Ballotine de volaille au chorizo

La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

CUISINE EN FOLIE  -  Des petites bouchées apéritives qui vont affoler vos palais !

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

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Idées de recettes de chorizo des Gourmets

Risotto calmars et chorizo
Risotto calmars et chorizo

latabledhyssope.eu  -  Un risotto sans crème

Cocos de Paimpol aux piquillos et chorizo
Cocos de paimpol aux piquillos et chorizo

Papilles à l'affut  -  Une idée originale pour agrémenter les Cocos de Paimpol

Crumble de poisson au chorizo sur julienne de légumes
Crumble de poisson au chorizo sur julienne de légumes

Amandine Cooking  -  Un crumble de poisson au chorizo, sans beurre remplacé par du fromage frais, sur une julienne de légumes.

Gratin de chou-fleur à la cancoillotte et au chorizo
Gratin de chou-fleur à la cancoillotte et au chorizo

chezcachou  -  Si toutefois, vous avez envie de diminuer les calories de la recette vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon par exemple.

Lanches Portugaises
Lanches portugaises

Lolo et sa Tambouille  -  Des sandwichs moelleux venus tout droit du Portugal à agrémenter au grès de vos envies ! Ici tomme et chorizo pour le régal des papilles!

Boeuf mijoté au chorizo et au cidre
Boeuf mijoté au chorizo et au cidre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici le genre de plat mijoté que l’on adore déguster l’hiver et en plus nous aimons beaucoup la cuisine au cidre et nous sommes fou de chorizo qui parfume très agréablement ce plat !

Gaufres aux pommes de terre et chorizo
Gaufres aux pommes de terre et chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore les gaufres salées ! Voici une version délicieuse et très parfumée avec le chorizo.

Pizza omelette royale
Pizza omelette royale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les pizza-omelettes, j’aime bien en faire de temps en temps, c’est assez calorique mais ça me dépanne bien quand je n’ai pas le temps de cuisiner, c’est rapide à faire et en plus c’est bien bon et on peut varier la garniture à l’infini.

Poêlée espagnole chorizo potimarron
Poêlée espagnole chorizo potimarron

Le Chameau Bleu  -  Chaud devant! Un bon petit plat d'inspiration espagnole dont nous avons oublié le nom mais que des bonnes choses: des patates douces, du chorizo, des potimarrons, des pouvrons,etc. ET on en fait une belle poêlée! Bon appetit!

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D'autres listes de recettes de chorizo

Les meilleures recettes de chorizo sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Chorizo devant ! chaud !
Chorizo devant ! chaud !

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

Chooo... chorizo !
Chooo... chorizo !

Le saucisson espagnol incontournable !

Les tapas
Les tapas

Pour un apéritif convivial et varié.

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