Neuf nuances de poulet rôti

Neuf délicieuses manières de préparer et de déguster le poulet rôti.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/08/2018.

Recettes et techniques du Chef

Poulet de bresse rôti en papillote
Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage
5 commentaires

Recettes des Gourmets

Poulet doré au four a la provençale
Mes inspirations culinaires - Poulet doré au four aux herbes de Provence, une recette provençale pleine de saveur, du thym, des herbes de Provence, de l' ail et de l'échalote.
Poulet rôti sauce moutarde
emma.cuisine.over-blog.com - Pour changer un peu de la traditionnelle volaille dorée aux herbes de Provence ou au beurre, voici une recette de poulet rôti avec une sauce à la moutarde et à la crème. J'ai accompagné mon poulet avec des frites tout simplement.
Poulet rôti aux petits pois
Appetio - Recette facile de poulet au four, accompagné de petits pois et pommes de terre.
Poulet au romarin
espace recette - Voici une recette de poulet rôti délicieusement parfumé au romarin. Découvrez comment préparer cette recette facilement.
Poulet rôti aux figues
kilometre-0 - Profitons de la saison des figues pour en faire une cure. Elles sont très bonnes pour votre santé ! Prévoyez 5 belles figues par personne si vous ne mettez que cela en accompagnement.
Cake salé poulet rôti et mimolette
My Culinary Curriculum - Un cake parfait pour utiliser les restes de poulet rôti.
Poulet rôti à la harissa et au fromage
CulinaireAmoula - Un poulet rôti qui change, ultra gourmand et facile à préparer.

Voir aussi

Découper un poulet rôti vidéo
Découper un poulet rôti

Détacher les ailes, les cuisses et les flancs

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Découpe du poulet à cru dite à l'américaine

Cette découpe est utilisée pour le poulet grillé à l'américaine

Sauter lexique
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés

Ancienne (A l') lexique
Ancienne (A l')

Fricassée de volaille à l'ancienne, blanquette à l'ancienne.

Scones moutarde et mimolette technique
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

Terrine de campagne technique
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Filet de boeuf en brioche technique
Filet de boeuf en brioche

ou filet en croûte.

Toast Skagen recette
Toast Skagen

Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la...

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Galette de tomates fraîches de Roger Mooking

Une recette estivale de galette de tomates fraîches, facile à faire

Le lapin perdu recette
Le lapin perdu

Le lapin perdu ou lapin du lundi perdu est une spécialité de la ville de Tournai. Il s'agit d'un lapin aux pruneaux et aux raisins servi avec des pommes de terre vapeur et une salade tournaisienne. Ce plat est proposé le lundi qui suit l’épiphanie et qu'on appelle le lundi perdu ou lundi parjuré....

Sauce Chimichurri au persil recette
Sauce Chimichurri au persil

La recette Argentine.

Jambalaya recette
Jambalaya

Un plat complet venu de Louisiane, à base de riz, légumes et diverses viandes.

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Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
Sublimes limes
Sublimes limes
Quelques gouttes suffisent à la lime pour parfumer plats et desserts.