Dernières recettes de chef et d'amandes - Page 2

La recette du chef Philippe Urraca, meilleur ouvrier de France et chef Pâtissier réputé. Il s'agit d'une recette classique de la gastronomie française que l'on peut utiliser dans divers desserts comme par exemple l'Opéra ou le framboisier...

Un praliné de qualité professionnelle

Un dessert alliant le chocolat et la noisette, proposant à la fois du praliné maison et un macaron XXL. Tout est réuni pour réunir une pâtisserie inoubliable. A déguster en famille ou entre amis. Vous allez régaler tout le monde ! Et en plus, c'est une recette signée Cyril Lignac !

Ces financiers aux noisettes sont moelleux, trop bons et faciles à faire. Parfaits pour accompagner votre thé ou café.

Une pâte à biscuit très fondante aux pommes et raisins secs est posée sur un crumble aux amandes pour un délicieux croustillant.

Une autre recette de brioche tressée en couronne soit traditionnelle soit avec une pâte au levain en sachant que la recette permet d'en faire 2. Pour le tressage je vous ai mis un pas à pas en photos en lien dans les instructions. Ici j'ai aussi utilisé la pâte de praliné et les pépites de nougatine caramélisées du chef Philippe Conticini en lien dans les ingrédients.

Dans la cuisine des sorcières, attention de ne pas y laisser un doigt... ou plusieurs ! Des "Doigts de Sorcière" horriblement bons pour halloween par le Chef Stéphane Décotterd !

Un gâteau de chef, tout simple mais délicieusement gourmand

Une recette que les enfants adorent avec ses couches de biscuits Thé et de crème au café et son dessus en pépites de nougatines caramélisées enrobées dans le cacao. Bien entendu pour le servir bien frais il est préférable de le préparer la veille pour qu'il repose une nuit au réfrigérateur ainsi il sera aussi plus facile à découper en parts.