Dernières recettes de cuisine italienne et de fenouil - Page 2

des pâtes ultra gourmandes aux sardines fraiches

Nouvelle spécialité des Pouilles

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Des biscuits apéritif maison aux graines de fenouil

[What else?] Quoi de plus normal de terminer cette année gastronomique par un risotto. C’est un de nos plats préférés. L’année passée, nous avions découvert la noix de Saint-Jacques fumée grâce à l’artisan saurisseur qui est non loin de chez nous: Marc Foulon, « Le Fumé des Gourmets ». Même si elle supporte un aller retour à la poêle, nous préférons la déguster crue pour en apprécier sa texture et ses saveurs. Pour cette suggestion, nous avions envie de l’associer crue à un risotto au fenouil. Nous trouvons de gros fenouils bien charnus sur notre marché.

Le titre de la recette vous dit tout

Une spécialité sarde

En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes de viande alla norma.

Le crumble est super croustillant, la viande est tendre et a un véritable goût de saucisse italienne, et la sauce tomate se marie vraiment bien avec l’ensemble du plat.