Dernières recettes de cuisine marocaine - Page 9

J’utilise la meilleure recette de pains à burgers pour préparer mes buns et une délicieuse farce à la viande de veau façon Tanjia marocaine .

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Bouchiar galette berbère ultra moelleuse cuisine Marocaine 🤤 Hello tout le monde, Aujourd'hui on va au Maroc, pour une recette tellement délicieuse: les bouchiars. Cette spécialité marocaine est tellement moelleuse et délicieuse.

Pains marocains qui accompagnent Tajine et Couscous : plats et ronds, ils accompagnent déjeuners et diners... ils peuvent être salés ou sucrés pour vous régaler le matin au p'tit déj. Il est également possible de les farcir.

Des citrons bio, de l'huile d'olive et un peu de patience... A vous de jouer pour réaliser ces citrons confits à l'huile d'olive fait maison

Un tajine printanier au citron confit avec des petits navets primeurs...

Je vous propose aujourd'hui des crêpes farcies d'une farce originale , on utilise généralement les ingrédients de base de la cuisine, à savoir la farine tamisée, le lait, les œufs, le sel. Des ingrédients du quotidien qui vous permettront de réaliser de belles crêpes ! Déclinez la farce de ces crêpes selon votre gout , je dis toujours la farce qu'on propose est seulement une option parmi d'autres, cette farce a bien marché et a satisfait mes papilles et j'en suis très satisfaite, maintenant les goûts ne se discutent pas !

Une entrée marocaine je vous la conseille vivement cette recette surtout pendant l’hiver. Cette Purée de fèves est savoureuse, épicée, originale et un pur délice comme bien d’autres recettes marocaines.

Aujourd'hui je vous propose la recette de Mlawi farci salé au four , c'est une recette connue et trés populaire au grand maghreb , ce sont des crêpes avec une farce composée de sauce tomate épicée ,oignons poivron grillé , olives vertes ou noires . vous pouvez également décliner la farce à votre guise en mettant de la viande hachée par exemple Ce sont les crêpes de mon enfance que nos mamans et grands méres préparaient pendant le mois de ramadan , ce mlawi farci au four était cuit comme l'indique son nom dans un four mais notre four de l'époque etait un four public de notre houma ( quartier) ou ma grand mére résidait c'etait encore autre chose , le fernatchi celui qui s'occupait de la cuisson de nos pains, pastilla, crêpes ,... maitrisait parfaitement la cuisson de ces crêpes , elles étaient croustillantes de l'exterieur et moelleuse de l'interieur ,c'etait juste Magique!! Nous les enfants et les petits enfants, notre seule principale tâche était de ramener ce merveilleux maloui farci salé avec fiereté ,je montrais toujours à ma voisine ce qu'on avait prépapré ce jour là et parfois par gentillesse on donnait un petit bout à notre voisin(e) pour lui faire gôuter hhh c'etait trop fort