Recettes de cuisine marocaine

Tajines sur le marché a Marakech
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. Photo par Grand Parc Bordeaux.

La cuisine marocaine, on y retrouve des mets salés comme le couscous ou les tajines. Côté viande l'agneau se sert sous différentes formes comme le gigot, les brochettes, en rôtis ou en souris. Vous pourrez dégustez des coquelets farcis aux amandes, des rougets à la marocaine, des beignets d'aubergines et pommes de terre... Côté pâtisserie les cornes de gazelles sont inévitables, mais n'oublions pas les biscuits aux dattes ou les ghribas. Le thé à la marocaine saura vous désaltérer en fin de repas.

Idées de recettes de cuisine marocaine des Gourmets

Tajine de poulet au citron confit et aux olives
Tajine de poulet au citron confit et aux olives

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une délicieuse recette de tajine au poulet au citron confit avec des olives vertes, un bonheur en bouche.

Caviar d'aubergines marocain
Caviar d'aubergines marocain

Cuisine Culinaire  -  Recette zaalouk ou zaalouka : caviar d'aubergine marocain. Facile et rapide à faire.

Maquereau à la chermoula
Maquereau à la chermoula

Renards Gourmets  -  Maquereau à la chermoula, tomates farcies, citrons confits, origan et olives violettes. La chermoula est une sauce ou plus exactement un condiment traditionnel dont...

Pain marocain à l'anis
Pain marocain à l'anis

Mes inspirations culinaires  -  Un délicieux pain à l’anis (خبز بالنافع) moelleux et parfumé à souhait une recette qui nous vient du Maroc une galette cuite à la poêle qui a une texture légère comme...

Sardines farcies à la chermoula
Sardines farcies à la chermoula

Jackie  -  Une recette pour faire voyager les papilles vers le Maroc et les pays du magrheb.

Plat de Riz a l'agneau Tastygourmandise
Plat de riz a l'agneau tastygourmandise

Tastygourmandise  -  Recette trés simple à réaliser chez soi de riz à l'agneau à la marocaine proposé par tastygourmandise

Maakouda
Maakouda

auxdelicesdupalais  -  De délicieuses croquettes de pomme de terre frites aux saveurs orientales.

Tajine et tanjia de veau
Tajine et tanjia de veau

Tastygourmandise  -  Dans cette vidéo je vous montre comment utiliser un plat à tajine neuf pour la première utilisation, en vous proposant deux plats marocains de tanjia et tajine à base...

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Imagine all the tajines
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J'en ai ras el hanout !
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Un avant-goût de la cuisine du maghreb
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Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.

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