Dernières recettes de fêtes et d'apéritif - Page 9

La suite de mes pintxos, bruschette, verrines et tapas du 31 décembre et du Jour de l'An.

Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des petites verrines au chou-fleur et au saumon fumé.

Un de mes apéritifs préférés que je fais depuis ?... depuis toujours, en fait ! et que j'aime servir avant un repas consistant : les barquettes d'endives aux crèmes d'avocat et de saumon fumé. Les feuilles d'endives servant de support à ces touches de crèmes apportent une belle fraîcheur naturelle à l'ensemble, ainsi qu'un petit croquant très intéressant. On peut idéalement les accompagner de gressins ou de petits sticks salés, ou tout simplement les déguster telles quelles !

Découvrez un cocktail à base de whisky et d’Amaretto qu’on ne présente plus, le Godfather. Une recette délicieuse qui est vite devenue un des plus grands classiques de la mixologie.

Un délicieux apéritif au fromage, un peu croustillant à l'intérieur et bien fondant à l'extérieur.

J’ai eu l’idée de faire cette couronne feuilletée hier soir ! Le façonnage la rend bien festive… Je l’aurai bien réalisée avec de la crème fraîche, du saumon fumé et de l’aneth…mais pour être franche, mes fifilles n’auraient pas aimé et il aurai fallu que je leur prépare autre chose… Donc un conseil, si vous vous décidez à faire cette tarte, utilisez plutôt des ingrédients plus festifs ou bien elle peut servir d’apéro pour les enfants…

Voici des feuilletés parfaits pour l’apéro quand on reçoit du monde à la maison ou pour les fêtes...

Une recette salée du célèbre pâtissier Philippe Conticini pour régaler vos convives à l'apéro