Ce flan est facile à faire. La couleur est bluffante, on dirait de la betterave !
Et le gout du chou-fleur violet est pus doux que le chou-fleur blanc.
Un accompagnement original et savoureux pour les grillades de l'été. Très joli dans l'assiette pour accompagner une viande ou un poisson mais aussi servis simplement en entrée avec une petite salade mesclun et tomates par exemple.
Vous souvenez de notre ratatouille de légumes ? Nous en parlions là et puis encore là ! Vous connaissez le principe de Lavoisier : « rien ne se crée, rien ne se perd, tout se transforme… »...