Simple & Gourmand
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La blanquette de saumon c’est une adaptation de la classique blanquette de veau. Ce plat est composé de saumon grillé, de carottes fondantes, de champignons poêlés, le tout dans une sauce épaisse moutardée. Cette blanquette est très différente de ma recette de blanquette de lotte au safran mais est tout aussi parfumée et gourmande.
Julea Cuisine
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L'avantage de la Bretagne : la proximité de l'océan et ses merveilles ! Une recette de la mer absolument divine, à préparer avec un fumet de poisson fait maison de préférence. Ici des carottes violettes mais les jaunes, blanches ou rouges feront tout aussi bien l'affaire.
NathyChef
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Fumet de poisson maison au thermomix ou pas. Une recette de base toute simple pour avoir un fond de sauce pour vos poissons et crustacés.
La Creaminelle
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Un bon risotto aux crevettes, réalisé avec un fumet maison (avec les têtes et carapaces des crevettes)...Et avec les restes de risotto, on fait quoi ? des arancini ! Rien ne se perd !
TheCrazyOven
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Une recette de fumet de langoustines pour ne rien gaspiller et relever tous vos plats