Recettes de fumet

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de fumet partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de fumet du Chef

Fumet de crustacés
Fumet de crustacés

Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

Fumet de poisson classique
Fumet de poisson classique

Les bases sont les fondements de la bonne cuisine.

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Quelques vidéos de fumet du Chef et des Gourmets

Fumet de crustacés

Chef Simon  -  Une base de sauce pour poissons et fruits de mer.

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Idées de recettes de fumet des Gourmets

Fumet de langoustines anti gaspi
Fumet de langoustines anti gaspi

TheCrazyOven  -  Une recette de fumet de langoustines pour ne rien gaspiller et relever tous vos plats

Chaudrée de crevettes
Chaudrée de crevettes

une aiguille dans l potage  -  Une soupe réconfortante.

Fumet de poisson maison
Fumet de poisson maison

NathyChef  -  Fumet de poisson maison au thermomix ou pas. Une recette de base toute simple pour avoir un fond de sauce pour vos poissons et crustacés.