La bonne bouffe à sam

La bonne bouffe à sam

72 recettes . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 03 mars 2015.

Recettes de La bonne bouffe à sam

Le houmous à Sam
Le houmous à sam

La classique purée de pois chiches préparée avec du sésame blond torréfié : un résultat très gourmand !

Imparfait de foie de volaille
Imparfait de foie de volaille

Presque un parfait de foies de volailles, cuisiné à la graisse de canard. C'est simple et vite fait, il faut juste un bon mixer. A partager sans chichis autour d'un bon verre de vin.

Salade de raie aux pêches et au safran
Salade de raie aux pêches et au safran

Une salade d'été, délicate et colorée.

Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre
Wok de crevettes, concombre, fenouil et gingembre

Le concombre sauté, c'est un régal avec les crevettes pour ce plat asiatique vite fait.

Champignons à la grecque
Champignons à la grecque

Un grand classique des mezzes. Simple et furieusement méditerranéen.

Asperges, sauce asperge aux herbes
Asperges, sauce asperge aux herbes

Des asperges vapeur, un mixé d'asperges et d'herbes, plus léger que la mayo et plutôt bluffant

Ceviche de bar aux fruits de la passion
Ceviche de bar aux fruits de la passion

Une cuisson crue du bar aux agrumes, quelques herbes et du fruit de la passion pour un résultat frais et digeste, marin et acidulé, amer et sucré.

Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette

Une version tout juste améliorée de la célèbre entrée

Oreilles de cochons sautées en persillade | La bonne bouffe à sam
Oreilles de cochons sautées en persillade | la bonne bouffe à sam

Une gourmandise dont vous ne vous lasserez pas !m

Lieu noir et fenouil à l’étuvée, aux algues et au safran
Lieu noir et fenouil à l’étuvée, aux algues et au safran

Subtil, léger et gourmand. Pour se reposer des ripailles.

Potimarron rôti surprise, aux champignons et tomates séchées
Potimarron rôti surprise, aux champignons et tomates séchées

Un mélange détonnant pour exploser le potimarron.

Samosa de boudin noir, salade de betteraves et granny sauce asiatique
Samosa de boudin noir, salade de betteraves et granny sauce asiatique

Pour changer du boudin-purée, un boudin aux pommes revisité.

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