Thonine grillée en sauce crue, mini aubergines au four

Une mayonnaise maison excellente avec le poisson.

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Le poivre du Pays basque.

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

C'est fou le nombre de bons petits plats préparés avec de la sauce tomate, alors faites la vous même, vous y gagnerez !

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.