Il faut profiter des bonnes choses et reprendre de ce que l’on aime…
C’est ainsi que nous avons pioché, dans notre grimoire gourmand, pour cuisiner ce risotto parfumé à l’encre de seiche accompagné de quelques
langoustines justes poêlées.
L’encre de seiche donne un caractère particulier à un plat. Une légère note marine, un goût iodé. Nous aimons la cuisiner avec un risotto.